紅豆最好跟燕麥一起吃

2014-04-08 00:00         來源：健康時(shí)報(bào)         責(zé)任編輯：王寶偉

核心提示：紅豆與燕麥一起烹煮，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的互補(bǔ)，也可以讓降脂效果更加明顯。

　　紅豆是一種高蛋白、低脂肪的食物，含亞油酸、豆固醇等，這些成分都可有效降低血清膽固醇。紅豆中還含有較多的膳食纖維，可使糖分的吸收減少，既消脂又利尿。

　　但紅豆所含的蛋白質(zhì)屬于不完全氨基酸，食用時(shí)最好搭配燕麥或薏米等谷類一起烹煮。有人喜歡喝紅豆粥，不妨在里面再添加一點(diǎn)燕麥，這樣就可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，也讓降脂功效更強(qiáng)。

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