每人每天的食鹽攝入量應(yīng)該不超過5克。世界衛(wèi)生組織建議成年人每日鈉攝入量應(yīng)低于2000毫克，相當(dāng)于食鹽5克，長期過量攝入可能增加高血壓、心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)。

食鹽是人體必需的電解質(zhì)來源，但過量攝入會導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子濃度升高，引發(fā)水鈉潴留。鈉離子過多會刺激血管收縮，增加血容量和血管壁壓力，長期可能損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞。高鹽飲食還與胃黏膜損傷、骨質(zhì)疏松等健康問題相關(guān)。日常飲食中加工食品、調(diào)味醬料、腌制食品等隱性鹽分容易被忽視，實(shí)際攝入量常超過推薦值?？刂剖雏}需減少烹飪用鹽，避免高鹽零食，閱讀食品標(biāo)簽選擇低鈉產(chǎn)品。新鮮蔬菜水果富含鉀離子，有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平。

建議使用定量鹽勺控制烹飪用鹽量，逐步適應(yīng)清淡口味。可用香辛料、檸檬汁等替代部分食鹽提味。高血壓患者、慢性腎病患者等特殊人群需更嚴(yán)格限制食鹽攝入，每日不超過3克。定期監(jiān)測血壓變化，出現(xiàn)頭暈、水腫等癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)評估鈉攝入情況。養(yǎng)成清淡飲食習(xí)慣需長期堅(jiān)持，家庭共同參與更有助于控鹽目標(biāo)達(dá)成。

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