2025年1月8日，中國食品報社食藥同源研究院首個基層工作室試點單位—“食療養(yǎng)生”工作室在湖南株洲正式揭牌，同時中藥發(fā)酵（食藥同源）全國培訓(xùn)中心宣布成立，標(biāo)志著由中國食品報社發(fā)起的傳承食藥同源文化精髓，踐行“食療養(yǎng)生”助力“健康中國”戰(zhàn)略的主題活動，正式拉開序幕！

中國的食藥同源理念深深植根于五千年的華夏文明土壤中，這一理念主張許多食物與藥物有著相同的起源和本質(zhì)，能兼?zhèn)涫朝熍c藥療的功效。近年來，“食療養(yǎng)生”理念越來越受到重視，由此也推動了食藥同源產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)乃至全球市場上展現(xiàn)出前所未有的活力，在“健康中國2030”規(guī)劃綱要及“十四五”健康產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中，明確將藥食同源產(chǎn)業(yè)作為推動大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要組成部分，鼓勵跨界融合，創(chuàng)新研發(fā)，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。這意味著藥食同源產(chǎn)品不再局限于傳統(tǒng)的食療領(lǐng)域，而是將進一步融入到公眾日常飲食、健康管理以及醫(yī)療保健等多元化的應(yīng)用場景中。

此次“食療養(yǎng)生”工作室的掛牌，是中國食品報社傳承和創(chuàng)新我國優(yōu)秀食藥同源文化精髓，助力食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、中藥學(xué)等多學(xué)科的交叉融合，落實讓老百姓吃得更好、吃得更健康，實踐并踐行“大食物觀”和健康“中國戰(zhàn)略”，造?；鶎永习傩盏闹匾e措。

中國食品報社副總編輯鄒海華致辭

揭牌儀式上，中國食品報社副總編輯鄒海華在致辭中表示，在漫長的歷史長河里，“食藥同源”理念隨中醫(yī)藥文化傳承至今，對國人的飲食觀影響深遠，“食藥”成為養(yǎng)生的正確打開方式之一。“食療養(yǎng)生”工作室的成立，不僅標(biāo)志著一個專注于通過食物調(diào)養(yǎng)身體、促進健康的專業(yè)平臺的誕生，更是對株洲市民乃至更多人追求高品質(zhì)生活、注重內(nèi)在健康平衡的積極響應(yīng)。我們相信，“食療養(yǎng)生”工作室將依托專業(yè)的團隊、科學(xué)的方法，為大眾提供豐富多樣的食療方案，引領(lǐng)大家樹立正確的健康理念。通過此次活動，使更多的人關(guān)注食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展，聚焦食療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并共同攜手，為健康中國添磚加瓦。

湖南省株洲市政協(xié)原副主席馬民杰致辭

湖南省株洲市政協(xié)原副主席馬民杰在致辭中說，食療養(yǎng)生不僅僅是一種生活方式的倡導(dǎo)，更是關(guān)乎國計民生、人民幸福健康的大事。在當(dāng)今社會，食療養(yǎng)生作為一種綠色、天然、安全有效的健康管理方式，正逐漸走入千家萬戶，成為人們追求高品質(zhì)生活的重要選擇?！笆朝燄B(yǎng)生”工作室的成立，是對這一社會需求的積極回應(yīng)，也是推動健康事業(yè)發(fā)展的有力舉措。我們相信，在各方的共同努力下，“食療養(yǎng)生”工作室一定能夠蓬勃發(fā)展，為提升民眾的健康水平、推動健康中國建設(shè)作出積極而卓越的貢獻！

湖南省株洲市市場監(jiān)督管理局一級調(diào)研員尹楚平致辭

株洲市市場監(jiān)督管理局一級調(diào)研員尹楚平認為，“食藥同源”是中華民族傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的精髓。它強調(diào)食物與藥物的共通性，倡導(dǎo)通過合理飲食來預(yù)防疾病、增強體質(zhì)。株洲市市場監(jiān)管局致力于推廣這一理念，確保市民能夠享受到既安全又養(yǎng)生的食品。食品安全是社會發(fā)展的基石。只有保障了食品的安全，才能談及養(yǎng)生和健康。他呼吁所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者，要以高度的社會責(zé)任感，嚴格自律，確保食品質(zhì)量安全，共同維護株洲市的食品安全環(huán)境，讓“食療養(yǎng)生”工作室成為株洲市乃至全國的健康養(yǎng)生新名片。

中國食品報社食藥同源研究院執(zhí)行院長張永春介紹，中國食品報社食藥同源研究院于2020年3月成立，始終致力于食藥同源領(lǐng)域的深耕細作與產(chǎn)品創(chuàng)新，其推出的以現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)賦能中醫(yī)藥食材的特膳食品，既蘊含傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的智慧，又融合現(xiàn)代科技的精華，效果明顯，深受民眾青睞。他表示，將通過譚文劍門診部的平臺和中藥發(fā)酵技術(shù)（食藥同源）全國培訓(xùn)中心這一平臺，匯聚四海英才，為有志于食療養(yǎng)生領(lǐng)域的青年才俊提供全面的培訓(xùn)與指導(dǎo)，培育出更多兼具專業(yè)素養(yǎng)與實踐能力的杰出人才，攜手共推食療養(yǎng)生事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

中國食品報社副總編輯鄒海華為譚文劍頒發(fā)中國食品報社食藥同源研究院執(zhí)行副院長的聘書

據(jù)了解，此次“食療養(yǎng)生”工作室掛牌，依托位于湖南株洲的譚文劍中醫(yī)門診部設(shè)立。譚文劍作為中國食品報社新聘任的食藥同源研究院執(zhí)行副院長，曾任北京醫(yī)景堂疑難病醫(yī)學(xué)研究院副院長、中國民族衛(wèi)生協(xié)會基層醫(yī)療服務(wù)分會株洲辦事處理事長和湖南省中醫(yī)藥和中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會自然醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會委員，他擅長運用傳統(tǒng)經(jīng)典古方結(jié)合民間特色療法治療各種疑難雜癥，尤其是在食藥同源文化理念傳承發(fā)展和食療養(yǎng)生實踐等方面有著自己獨到的見解和實踐經(jīng)驗，致力于推動中醫(yī)藥和食藥同源文化傳承創(chuàng)新發(fā)展。

譚文劍作為從醫(yī)38年老中醫(yī)，對此次掛牌充滿期待，他希望這次“食療養(yǎng)生”工作室首次掛牌，能夠成為一個風(fēng)向標(biāo)，讓更多的醫(yī)生也能夠從食藥同源的角度，去引導(dǎo)教育老百姓正確認識食藥同源助力健康的科學(xué)理念，讓更多的人能夠吃出健康，而不是靠藥物治療恢復(fù)健康，讓更多的人少生病，不得病，這樣才是造?；鶎永习傩盏拇蠛檬隆?/p>

譚文劍表示，將扎根基層，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與傳統(tǒng)食療智慧，幫助人們構(gòu)建健康的生活方式，積極開展“醫(yī)者仁心，普惠民眾”的愛心公益活動，讓中國食品報社食藥同源研究院推薦的優(yōu)質(zhì)食藥產(chǎn)品能夠走進更多基層百姓的生活，讓每一個家庭都能享受到食療養(yǎng)生帶來的益處，成為老百姓身邊最貼心、最值得信賴的健康顧問。

當(dāng)日，中藥發(fā)酵綠色療法分享研討會舉行，專家學(xué)者圍繞中藥發(fā)酵綠色療法的優(yōu)勢和特點及對中醫(yī)的傳承發(fā)展發(fā)表演講。

首都國醫(yī)名師劉景源弟子，衡陽福康中醫(yī)診所院長夏堯鳳認為，作為一名醫(yī)生，在臨床實踐中深刻體會到，預(yù)防疾病和促進健康不能僅僅依靠藥物和手術(shù)，食療養(yǎng)生作為一種溫和且有效的健康管理手段，有著至關(guān)重要的作用。中醫(yī)一直倡導(dǎo)“藥食同源”，許多食物不僅能果腹，還具備調(diào)理身體機能、增強免疫力的功效。工作室致力于為基層百姓提供個性化食療方案，這一點尤為關(guān)鍵，通過精準(zhǔn)的健康評估，制定專屬的食療計劃，能夠幫助大家更好地預(yù)防疾病，改善身體狀況，這與我們現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所倡導(dǎo)的精準(zhǔn)醫(yī)療理念也是不謀而合的。

該工作室成立后，將充分運用中醫(yī)的優(yōu)勢，積極推廣“食藥同源”養(yǎng)生理念，致力于傳播中華古代中醫(yī)藥文化，造福廣大基層人民群眾，對推動食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食療養(yǎng)生文化理念在基層有效實踐具有積極的社會意義。

中國食品報社總編輯助理、新媒體中心執(zhí)行主任、中國食品報網(wǎng)執(zhí)行總編輯龍穎主持揭牌儀式，中國食品報社、中國中醫(yī)藥報社領(lǐng)導(dǎo)，食藥同源研究院領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員，國內(nèi)中醫(yī)藥領(lǐng)域知名專家，湖南株洲市領(lǐng)導(dǎo)、專家等參加揭牌儀式。（歐陽軍、鄭立文）

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