蜜餞的功效

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蜜餞是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)糖漬、鹽漬或烘干制成的食品，主要功效包括快速補(bǔ)充能量、促進(jìn)食欲、提供部分維生素及礦物質(zhì)等，但因含糖量較高，需適量食用。

蜜餞含糖量較高（如葡萄糖、果糖），能快速緩解低血糖

或體力消耗后的疲勞感，適合作為短途戶外活動的便攜能量來源。

部分蜜餞（如話梅、山楂制品）含有機(jī)酸，可刺激唾液和胃酸分泌，改善食欲不振或飯后飽脹感，但胃酸過多

者需慎用。

部分蜜餞（如杏干、無花果干）在加工后仍保留鉀、膳食纖維、維生素A等成分，可輔助補(bǔ)充日常飲食中不足的營養(yǎng)。

中醫(yī)認(rèn)為，某些蜜餞有潤肺止咳（如陳皮

）、生津止渴（如橄欖制品）等功效，但需結(jié)合體質(zhì)使用，不可替代藥物。

蜜餞在加工中常添加大量糖、鹽或防腐劑，長期過量食用可能增加肥胖

、高血壓

風(fēng)險，建議每日攝入不超過20-30克。

新鮮果蔬中的維生素C等熱敏性營養(yǎng)素在蜜餞加工中易被破壞，其營養(yǎng)價值低于新鮮水果。

糖尿病

患者、齲齒

患者、減肥人群需嚴(yán)格控量；兒童、孕婦建議選擇低糖或無添加劑的品類。

總結(jié)：蜜餞作為傳統(tǒng)零食，雖有一定營養(yǎng)價值，但需理性看待其功效，注意控制攝入量，并優(yōu)先通過均衡飲食獲取營養(yǎng)。

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