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常喝脫脂牛奶，增冠心病風(fēng)險！我國學(xué)者孟德爾隨機(jī)化分析

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年11月08日 15:07

脫脂牛奶由于低脂、低熱量，常被認(rèn)為比全脂牛奶更健康，因此備受一些注重健康生活方式的人們青睞。但脫脂牛奶真的健康嗎？

近期，遵義醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院、貴州省人民醫(yī)院、汕頭市第二人民醫(yī)院學(xué)者聯(lián)合開展的一項(xiàng)孟德爾隨機(jī)化分析提示，脫脂牛奶喝得越多，冠心病風(fēng)險越高。

Meta分析共納入3項(xiàng)相關(guān)研究，評估脫脂牛奶與冠心病風(fēng)險之間的關(guān)系。分析結(jié)果表明，脫脂牛奶攝入量每增加1個標(biāo)準(zhǔn)差，冠心病風(fēng)險增加2.628倍。

此外，研究者發(fā)現(xiàn)，5種血清代謝物與冠心病有因果關(guān)聯(lián)。

進(jìn)一步分析顯示，1種血清代謝物[苯甲酸酯與油酰-亞麻酸酰-甘油（18:1-18:2）的比值]被確定與冠心病呈正因果關(guān)系。值得注意的是，這種代謝物在脫脂牛奶和冠心病之間的因果關(guān)系中起完全中介作用。

此外，共定位分析顯示，長期飲用脫脂牛奶與冠心病同時受rs4970834和rs7528419這兩個單核苷酸多態(tài)性（SNP）調(diào)控。這條染色體上總共有6個基因受這種現(xiàn)象的影響，包括KIAA1324、SARS、CELSR2、PSRC1、MYBPHL和SORT1。

通過基于匯總數(shù)據(jù)的孟德爾隨機(jī)化分析，研究者確定，脫脂牛奶、循環(huán)代謝物和冠心病在冠狀動脈內(nèi)具有共同的潛在藥物靶點(diǎn)，即HLA-DRB1和TRPC4AP。

來源：Is skimmed milk really heart-healthy?: A mediation Mendelian randomization analysis of coronary risk via serum metabolites. Medicine (Baltimore), 2025 Aug 22

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