01五里稠酒的產(chǎn)地與傳統(tǒng)

漢濱區(qū)，地處秦嶺以南、巴山之北，孕育出一種備受贊譽(yù)的飲品——五里稠酒。這款酒以其獨(dú)特風(fēng)味和爽口口感，成為了廣受大眾喜愛(ài)的消費(fèi)之選。

▍ 五里稠酒的來(lái)源

五里稠酒，這款深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的飲品，起源于漢濱區(qū)的本土釀造，主要分布在安康市漢濱區(qū)的月河川道五里鎮(zhèn)、恒口鎮(zhèn)以及大同鎮(zhèn)。它是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自釀的糯米酒，歷史悠久，自古人便流傳著釀造黃酒的古老傳統(tǒng)。黃酒與稠酒，不僅成為了當(dāng)?shù)厝舜偷纳霞阎x，更贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。

▍ 制作工藝與品質(zhì)保證

五里稠酒與黃酒，這兩款享有盛譽(yù)的飲品，均采用傳統(tǒng)釀造技藝，經(jīng)過(guò)精心發(fā)酵，不含任何添加劑、色素或香精，保證了其純天然的綠色特質(zhì)和低度酒精含量。

02稠酒的文化與健康價(jià)值

品嘗一碗稠酒，頓時(shí)感覺(jué)氣血順暢，腰腿舒展，無(wú)比愜意。其制作工藝也頗為講究，從踩曲到釀成美酒，歷經(jīng)一系列繁瑣而獨(dú)特的步驟。唐代金州刺史姚合曾以詩(shī)為證：“溢甕清如水，黏杯半似脂。”足見(jiàn)唐代金州稠酒的盛名。

五里稠酒不僅口感醇厚，富含營(yíng)養(yǎng)，更被譽(yù)為“健康之酒”。其廣泛的適應(yīng)性，使得老少咸宜，充分展現(xiàn)了當(dāng)?shù)鼐用癯缟锌茖W(xué)、追求健康的生活態(tài)度。

▍ 傳統(tǒng)釀造與健康益處

唐代詩(shī)人姚合贊賞稠酒的醇厚口感，而稠酒不僅滋味美妙，更被視為滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、活血化瘀、驅(qū)風(fēng)御寒的佳釀，讓人回味無(wú)窮。

▍ 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與地域認(rèn)同

稠酒的釀造過(guò)程凝聚了全民的智慧與熱情，五里稠酒被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅傳承并深化了當(dāng)?shù)氐奈幕J(rèn)同與底蘊(yùn)，更因獨(dú)特的手工技藝和卓越品質(zhì)，被正式列為安康市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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