注：本文由點(diǎn)媽輔食原創(chuàng)，碩士媽媽聊輔食，每日分享輔食知識，輔食食譜。

前兩天發(fā)了肉泥的做法，今天就來聊聊寶寶輔食離不開的菜泥制作！

寶寶輔食菜泥基礎(chǔ)做法

之前發(fā)過胡蘿卜、土豆、西蘭花的食譜，今天發(fā)一個(gè)葉菜類的。

青菜泥米糊

食材

青菜 1顆

米粉 1勺

適合6個(gè)月以上

青菜用流水沖洗干凈，有時(shí)間建議浸泡一會(huì)再清洗。

鍋內(nèi)水燒開，放入青菜。

焯水可以去除一些食物中的草酸，去掉苦瓜、蘿卜等的辛辣刺激味道等，是有很多好處的。

我這次煮的多，平?，F(xiàn)做現(xiàn)吃的話，基本1-2顆就夠了。

煮熟撈出，一般鍋里水變綠色，蔬菜變軟，顏色變深，就可以撈出來了。

把握不準(zhǔn)的，就撈一點(diǎn)出來，嘗一下吧。

綠葉菜中有大量的維生素和礦物質(zhì)，受熱容易分解，不易長時(shí)間蒸煮，簡單焯一下水就可以了。

放入料理機(jī)，打成泥。

葉菜類本身水分比較多，可以不用再加水了，直接打成泥就可以。

一般打成下圖這樣就差不多了，如果是剛添加輔食的寶寶，可以打的再細(xì)膩一些。

放入沖好的米糊中，攪拌均勻就可以喂給寶寶吃了。

點(diǎn)媽的輔食小竅門

我一直說寶寶輔食，營養(yǎng)要均衡，最好每天都要有肉有菜有蛋有水果，但是不要一直吃同一種蔬菜，比如這次吃西蘭花，下次吃黃瓜，再吃小青菜，白菜，西葫蘆等等。超市里、菜市場里那么多種食材，換著來就行了。

既保證了營養(yǎng)，也保證了口感，寶寶也不容易膩，即使是不愛吃飯的小寶寶，說不定也能找到自己鐘愛的那一款。

綠葉菜一般含有大量的維生素C，可以和肉類搭配食用，促進(jìn)鐵的吸收，口感上也會(huì)更好一些。

菜泥相關(guān)食譜舉例

土豆青菜泥

土豆洗凈去皮，切片，上鍋蒸熟；

青菜洗凈，鍋內(nèi)水燒開，放入鍋中煮熟；

土豆、青菜放入料理機(jī)，打成泥；

蔬菜本身水分就多，打泥的時(shí)候不加水也可以。

胡蘿卜青菜肉泥

胡蘿卜洗凈去皮，切片蒸熟；

青菜洗凈，鍋內(nèi)水燒開，放入鍋中煮熟；

豬肉冷水入鍋，煮熟；

將胡蘿卜、青菜、豬肉放入料理機(jī)，一起打成泥。

肉類和蔬菜一起打成泥，會(huì)掩蓋一部分腥味，口感也會(huì)更好，一次還能補(bǔ)充多種營養(yǎng)，可以給寶寶試試看。

注：本文由點(diǎn)媽輔食原創(chuàng)，碩士媽媽聊輔食，每日分享輔食知識，輔食食譜。

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