首頁資訊寶寶輔食添加系列之——“菜泥”

寶寶輔食添加系列之——“菜泥”

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月25日 19:18

寶寶輔食添加系列之——“菜泥”

什么是菜泥

蔬菜泥，通過字面意思看，是蔬菜的泥狀流體形態(tài)。蔬菜泥以新鮮蔬菜為原料，清洗干凈，壓榨為泥狀，迅速冷凍而成的。在食用時(shí)，可以將蔬菜泥加入其它輔食或直接食用皆可，是接近蔬菜營(yíng)養(yǎng)的泥狀食物。

菜泥的做法

一、青菜泥

原料：青菜

做法：取新鮮的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗凈，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，放溫后，可用小勺喂給寶寶吃。

營(yíng)養(yǎng)成分：菜泥含有較多的維生素、礦物質(zhì)，對(duì)幫助寶寶消化，防止大便干燥，多有益處。

二、胡蘿卜泥

原料：胡蘿卜150克，牛奶100克，白糖適量。

做法：

1. 將胡蘿卜洗凈，刮去皮，隔水蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。

2. 把攪拌好的胡蘿卜泥放在鍋內(nèi)，加入少量清水，用小火熬成糊狀即可。

營(yíng)養(yǎng)成分：胡蘿卜泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔食。

三、菠菜泥

原料：鮮嫩菠菜葉200克，面粉10克，牛奶100克，香油10克，豆油15克，精鹽少量。

做法：

1. 將菠菜葉洗凈，焯熟，撈出后控凈水分，切成細(xì)末。

2. 油熱后，放入面粉用小火炒至淺黃色，倒入牛奶攪勻，燒開后加入菠菜末翻超，再放入精鹽、香油拌勻即可。

營(yíng)養(yǎng)成分：菠菜泥中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。

四、土豆泥

原料：土豆

做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

營(yíng)養(yǎng)成分：馬鈴薯是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍，所含的維生素C是蘋果的10倍。

寶寶適合吃什么樣的菜泥

1.生菜

生菜富含膳食纖維和水，除此之外，寶寶所需的多種維生素也能通過生菜獲取。生菜能加強(qiáng)寶寶對(duì)疾病的抵御能力，還能減少生病頻率。生菜中的礦物質(zhì)，能夠強(qiáng)健寶寶骨骼，使寶寶免于各種牙齒疾病的困擾，同時(shí)可以降低寶寶被佝僂病侵?jǐn)_的可能。

2.西紅柿

西紅柿飽含番茄紅素，含量高達(dá)五分之四到十分之九。除此之外，維生素C、E都可以通過西紅柿攝取，可以降低寶寶被疾病困擾的可能。

3.南瓜

南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，其包含蛋白質(zhì)、糖類、維生素和人類必需的17種氨基酸。南瓜中包含了大量的鋅，這是肌體合成核酸、蛋白質(zhì)必不可少的一種物質(zhì)，也是腎上腺皮質(zhì)激素的必需物質(zhì)，有利于孩子的成長(zhǎng)。

4.胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他蔬菜中的胡蘿卜素含量。人體所需的維生素A中，有超過一半的是通過胡蘿卜素轉(zhuǎn)化而來。而要想提高人體對(duì)病菌的免疫能力、避免感染呼吸道等器官，維生素A是必不可少的。

如何喂寶寶吃菜泥

1.第一次給寶寶喂食菜泥

這是十分關(guān)鍵的一步，因?yàn)閷殞殞?duì)菜泥的適應(yīng)程度、習(xí)慣程度都與第一次的感覺有很大關(guān)系，而且也要保證菜泥能彌補(bǔ)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要。午睡醒來時(shí)是寶寶首次嘗試菜泥的最佳時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候他比較平靜、精神也比較飽滿。

2.注意觀察寶寶

喂食寶寶的工具一定要保持潔凈、沒有病菌?？梢赃x用一定量的嬰兒米粉與寶寶從前吃的乳汁混合在一起，攪拌成糊狀。用小的湯匙喂寶寶，注意寶寶的反應(yīng)，看寶寶對(duì)糊狀食物是否適應(yīng)。媽媽不要心急寶寶吞咽的速度緩慢，也不要反感寶寶總是吐出食物，這是寶寶學(xué)會(huì)吃東西的正常舉動(dòng)。

3.不能強(qiáng)迫寶寶吃東西

寶寶顯示出對(duì)食物的渴望，這時(shí)候才是媽媽喂寶寶吃菜泥的正確時(shí)間。

4.媽媽要有耐心

如果孩子表現(xiàn)出對(duì)菜泥的抵觸，媽媽可以選擇換個(gè)合適的時(shí)間再進(jìn)行嘗試。媽媽要保持耐心，對(duì)寶寶多加鼓勵(lì)，給寶寶多嘗試幾次，讓寶寶有個(gè)適應(yīng)的過程。

5.吃菜泥的第一周

這段時(shí)間里，可以每一天都讓寶寶食用一點(diǎn)菜泥，但不需要讓寶寶吃太多。在后來的8個(gè)星期里，可以一點(diǎn)點(diǎn)加大菜泥的量，媽媽還可以變著種類給寶寶嘗試菜泥，讓寶寶盡量適應(yīng)每天三餐都食用菜泥。與之相對(duì)，要確保寶寶每日攝入600ml左右的母乳或奶粉。

寶寶吃菜泥的最佳時(shí)間

菜汁可由新鮮的蔬菜加水煮沸后制成，其中溶解有大量的維生素C和其它水溶性維生素。維生素C具有保持人體正常生理功能、促進(jìn)健康、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用，體內(nèi)如果缺乏維生素C可引起壞血病。

4個(gè)月內(nèi)吃母乳的嬰兒，因?yàn)槟赣H膳食中維生素C含量直接影響著母乳中的維生素C含量，所以只要母親多吃一些富含維生素C的蔬菜、水果，嬰兒就無需再喂菜汁；而配方奶粉喂養(yǎng)的嬰兒，因?yàn)槟谭壑芯S生素C的含量較低，6個(gè)月以后可以喂一些菜汁，以補(bǔ)充維生素C。

蔬菜中還含有許多與嬰兒健康關(guān)系十分密切的無機(jī)鹽類，如鈣、磷、鐵等。由于這些營(yíng)養(yǎng)素不溶于水，在菜汁中不可能攝取到，因此有必要把蔬菜制成菜泥或碎菜來喂嬰兒。

寶寶不能吃的菜泥

1.含有大量草酸的蔬菜

寶寶很難吸收草酸，除此之外，它還會(huì)妨礙寶寶對(duì)鈣的吸收。但是鈣和鋅對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)來說必不可少，如果吸收量不夠，那么寶寶的牙齒會(huì)發(fā)育不良，更甚者會(huì)妨礙智力發(fā)育。所以，草酸含量高的蔬菜，如紅薯、芹菜、菠菜、茄子、韭菜等都不適合寶寶吃。

2.不容易消化的蔬菜

寶寶的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育好，易于消化的食物更適合寶寶的腸胃。菜梗中含有較多纖維素，因此也不適合寶寶食用。

3.豆類

豆類既難以徹底煮熟，會(huì)造成寶寶過敏或中毒；又因?yàn)槠渲泻锌赡軐?dǎo)致甲狀腺腫的物質(zhì)，會(huì)讓寶寶感到難受。

有話說

小編建議各位寶媽們，最好選用深綠色的蔬菜和黃色的蔬菜，這些蔬菜維生素A的含量是比較高的。深綠色蔬菜，比如說像油菜、小白菜、菠菜這樣的蔬菜，黃色的蔬菜比如胡蘿卜，胡蘿卜是維生素A的另外一種形式，胡蘿卜素在肝臟里可以轉(zhuǎn)化為維生素A?？梢郧谐刹四┘拥街嗬铩埨锘熘?。

2019-08-06 14:35 1234

網(wǎng)址: 寶寶輔食添加系列之——“菜泥” http://m.u1s5d6.cn/newsview1827399.html