現(xiàn)在的人都在追求完美身材，都嫌棄自己太胖，有的人選擇去健身房健身來(lái)減肥，有的人選擇節(jié)食來(lái)減肥，但是節(jié)食不是好的減肥方法，節(jié)食會(huì)反彈，為何不選擇用食療的方法減肥呢？有這樣一種主食天天吃保證你的體重不斷下降，而且不反彈，你想知道是什么主食嗎？想減肥，吃對(duì)主食很重要，晚餐這樣做真香，體重悄悄下降，不反彈。那就是糙米，糙米是雜糧，吃雜糧對(duì)身體好，用糙米做煲仔飯配上香腸豌豆絕對(duì)美味，這樣吃你的體重絕對(duì)下降，接下來(lái)就和萼小編我一起來(lái)制作一份糙米香腸豌豆煲仔飯吧！

糙米香腸豌豆煲仔飯

By 天涯明月1683

配料：

糙米 大半碗、雞蛋 2個(gè)、香腸 1根、土豆 半個(gè)、豌豆 1把、小白菜 五棵、胡蘿卜 1/3個(gè)、花生油 適量、生抽 適量、精鹽 適量、料酒 少量、白糖 少量、水 少量

烹飪步驟：

1.取大半碗米（兩人量）提前泡好，如果不泡的話飯容易夾生。普通米（上圖是普通米，我當(dāng)時(shí)做糙米的時(shí)候沒(méi)想著傳菜譜就沒(méi)照相）最好泡兩小時(shí)以上，至少半小時(shí)；糙米最好泡一晚上，至少要五六小時(shí)。

2.在鍋底均勻抹上一層油，不要抹多因?yàn)橹筮€要放。香噴噴的豬油最好，我用的是花生油也很香濃哦，沒(méi)有的話用橄欖油、葵花籽油、色拉油隨便什么油代替都行。nn 接著放米放水。水不能多放因?yàn)槊滓呀?jīng)吸飽了水，我基本是放米之上1.5厘米的樣子，具體放多少水根據(jù)鍋不同可能得摸索幾次。

3.大火燒開(kāi)后中火大概七八分鐘左右，米就基本變成粘稠稀飯狀只有一點(diǎn)點(diǎn)水了，這時(shí)放一勺油，能夠讓米飯更香更亮更好吃，最重要的一點(diǎn)是這樣能！出！鍋！巴！燒的過(guò)程中水會(huì)沿著鍋的縫隙少量噴出，最好離鍋遠(yuǎn)點(diǎn)防止?fàn)C傷。放油之前盡量少開(kāi)幾次鍋蓋，這個(gè)也需要經(jīng)驗(yàn)。

4.等飯煮熟的過(guò)程中可以調(diào)下醬汁，我是用適量生抽、十三香、鹽調(diào)制而成，再加一點(diǎn)點(diǎn)料酒和白糖，加點(diǎn)水拌勻。

5.接上面，剛才開(kāi)鍋蓋放油以后再燒1分鐘，打入兩個(gè)雞蛋，整齊得沿鍋邊碼入兩排香腸，盡量均勻地淋上醬汁。蓋蓋，再燒1分鐘以后倒入炒好的配菜。此時(shí)如果有青菜的話可以放入幾棵，我還喜歡放幾枚香菇，好看又借味兒。

6.蓋上蓋再燒3-5分鐘，這里的火候是最難掌握的，以前我都是最后這里燒久了就糊了。 現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)一個(gè)好方法：站到灶臺(tái)前面當(dāng)聞到一點(diǎn)點(diǎn)糊味的時(shí)候趕緊關(guān)火——沒(méi)味兒的時(shí)候還沒(méi)出鍋巴，糊味大了就真糊了。不過(guò)這個(gè)方法對(duì)嗅覺(jué)要求比較高，總之大家看經(jīng)驗(yàn)自己掌握吧。關(guān)火以后不開(kāi)蓋再燜5分鐘，出爐！~

烹飪小貼士：

1.制作簡(jiǎn)單，食材也很簡(jiǎn)單，糙米最好提前泡，需要浸泡2個(gè)小時(shí)左右，香腸切片不要太厚，會(huì)影響口感，喜歡吃其它蔬菜的可以自己更換；喜歡吃辣的朋友可以加點(diǎn)辣椒；2.糙米，是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精白米高。可以改善腸胃機(jī)能，凈化血液糙米中含有大量纖維素；3.豌豆本身屬于一種豆科類產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，里面含有大量的維生素c。有一定的增強(qiáng)免疫力、起到緩解便秘的功效。

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