這是一本由高級營養(yǎng)師撰寫的營養(yǎng)瘦身書，從現(xiàn)在起，你可以甩掉那些讓你痛苦的減肥方法，忘記那些難熬的饑餓時光，做個幸福的“狂吃不胖”美食家。與其他書不同，里面包含了專門為美食愛好者定制的不忌口瘦身食譜，書中的方法很簡單，食材很常見，效果很明顯。你要知道，減肥是個技術(shù)活，它不是簡單的節(jié)食就能搞定的，減肥失敗，是因為你過度節(jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡、身體缺乏某種必要的營養(yǎng)，身體“哭鬧”著需要某些營養(yǎng)，這種時候你怎么可能瘦下來呢，我們提倡的是讓你放放心心地吃，健健康康地瘦，由外而內(nèi)“吃”出你的好身材，修煉你的女人味。

趙英敏 著　　江西科學(xué)技術(shù)　　2014年5月

這是一本由高級營養(yǎng)師撰寫的營養(yǎng)瘦身書，從現(xiàn)在起，你可以甩掉那些讓你痛苦的減肥方法，忘記那些難熬的饑餓時光，做個幸福的“狂吃不胖”美食家。與其他書不同，里面包含了專門為美食愛好者定制的不忌口瘦身食譜，書中的方法很簡單，食材很常見，效果很明顯。你要知道，減肥是個技術(shù)活，它不是簡單的節(jié)食就能搞定的，減肥失敗，是因為你過度節(jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡、身體缺乏某種必要的營養(yǎng)，身體“哭鬧”著需要某些營養(yǎng)，這種時候你怎么可能瘦下來呢，我們提倡的是讓你放放心心地吃，健健康康地瘦，由外而內(nèi)“吃”出你的好身材，修煉你的女人味。

選讀

節(jié)食和暴飲暴食都是罪

暴飲暴食大都是由于人體對食物的長久渴望而產(chǎn)生的，是人體自我保護(hù)的正常需要導(dǎo)致。經(jīng)常抑制自己的食欲，會導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)缺乏，無法保證人體機能的正常運轉(zhuǎn)，從而導(dǎo)致身體特別地“饑餓”，渴望食物的攝入。當(dāng)然，我們大腦的潛意識也同樣會強烈地要求吃東西，此時任何食物都是美味的。

所以，當(dāng)你節(jié)食幾天，一旦開吃便無法停止。由于短期的節(jié)食并未達(dá)到真正消耗脂肪的目的，體重自然會迅速反彈。長期在節(jié)食與暴飲暴食之間徘徊，不僅不能使體重減輕，還會對我們的脾胃造成很大的傷害。想想看，是不是每次吃過后都后悔不已？這樣減肥怎么會成功呢？

所以要想真的減輕體重，必須積極地選擇有益于健康的食物。只有當(dāng)身體得到充足的營養(yǎng)供給，美食對我們的誘惑才會大大降低，從而才能甩掉肥胖，擁有健康。

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