食用可可粉能減肥？你真的了解嗎？（1）#張淋琳健康超話#

　　臨近夏至，氣溫逐漸走高。許多人想在露肉的季節(jié)，盡快完成減肥大業(yè)，最近有關(guān)健身的話題在網(wǎng)上熱度頗高。

　　在國內(nèi)許多社交平臺上，一些博主自制的減肥飲品頗受歡迎。兩勺生可可粉+半瓶烏龍茶+牛奶，這瓶自制低卡奶茶大贊生可可粉+烏龍茶，讓我一個月瘦了好幾斤，還很通便……此類內(nèi)容的點擊量、點贊量頗高。

　　不難發(fā)現(xiàn)，可可粉占據(jù)了這些減肥飲品配方的C位。那么，可可粉是什么？它真的有減肥功效嗎？

　　一、關(guān)于可可粉知多少？

　　可可粉是可可豆加工后的產(chǎn)品。人們從可可樹的果實中取出可可豆，可可豆經(jīng)清理、篩選、焙炒、脫殼后，再經(jīng)過后期加工就得到了可可液?？煽梢菏巧a(chǎn)巧克力的重要原料。

　　經(jīng)進一步壓榨后，油脂從可可液中被分離出來，形成了兩種原料：

　?、佟∫环N是制作巧克力的原料——可可脂，它是一種天然食用油，具有淡淡的巧克力香；

　?、凇×硪环N是可可液經(jīng)脫脂后的剩余物——可可粉餅，它經(jīng)粉碎后就是人們所熟知的可可粉。

　　形象地說，可可粉就好比是大豆經(jīng)壓榨工序后得到的豆粕。只不過因為它有可可的獨特香味，就被用在食品加工中了。

　　二、可可粉的分類知多少？

　　可可粉按堿化工藝，又可以被分為天然可可粉和堿化可可粉。

　　①　天然可可粉呈棕黃色或淺棕色，比較難溶于液體，且口感較苦，一般不直接用于液體產(chǎn)品的生產(chǎn)。

　?、凇A化可可粉呈棕紅色或棕黑色，是在可可豆加工過程中加入食用堿后得到的產(chǎn)品，口感比天然可可粉略好，且可以溶解于水。

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