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紅薯減肥食譜享瘦美味與健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月24日 13:06

紅薯減肥食譜享瘦美味與健康

　　吃紅薯也能減肥？是的，紅薯不僅能幫助你增加飽腹感，還能緩解便秘以及阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，是非常理想的減肥食品之一。推薦7款美味的紅薯減肥食譜，讓你輕松健康享瘦哦！

　　紅薯減肥原理：

　　紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。

　　紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實(shí)際上紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。

　　7款美味又瘦身的紅薯減肥食譜

　　1、楊梅梨子番茄紅薯湯

　　材料：楊梅100克、梨1個(gè)、番茄3個(gè)、紅薯1個(gè)、蜂蜜2勺、清水適量

　　做法：

　　1、紅薯去皮切塊，加適量清水煮15分鐘。再加入去核去皮切塊的梨子，煮5分鐘；

　　2、加入番茄，繼續(xù)煮5分鐘；

　　3、最后加入楊梅；轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煮5分鐘；　　　

　　4、溫度降到80度時(shí)，調(diào)入蜂蜜，楊梅梨子番茄紅薯湯就做好了。

　　健康減肥功效：這道楊梅梨子番茄紅薯湯，可以清熱去煩、消渴生津，使皮膚變得潔白細(xì)膩，同時(shí)還可增強(qiáng)皮膚的抵抗力。因?yàn)椴徽撌菞蠲?，還是梨子，或番茄，對(duì)人體來(lái)講，都是做美白養(yǎng)顏湯的不錯(cuò)食材。紅薯，含有豐富的膠原及粘液多醣物質(zhì)，可以保持血管彈性，排除多余的膽固醇，對(duì)美容美體都有很大的幫助。

　　2、酸奶紅薯泥：

　　材料：黃心紅薯1根、果粒酸奶（或者普通酸奶）適量、鮮奶油（或者鮮牛奶）2大匙

　　做法：

　　1、將紅薯洗凈蒸熟，將蒸熟的紅薯去皮摁成泥加入鮮奶油拌勻；

　　2、將紅薯泥放入盤中，再將酸奶淋在紅薯泥上，還可以撒上喜歡的水果、干果之類，即可。

　　健康減肥功效：酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收；還有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效；而紅薯含多種維生素，有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進(jìn)食欲望，從而達(dá)到減肥輕身的目的。

　　3、紅薯栗子排骨湯

　　材料：排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量

　　1、排骨洗凈，紅薯去皮切塊，蔥姜適量，板栗洗凈用刀在上面拉一刀（不要切開(kāi)，把殼切破就成）；

　　2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水放入排骨飛水，撈出洗凈；

　　3、所有材料放入電燉鍋中燉兩小時(shí)，吃前放少許鹽即可。

　　健康減肥功效：這款湯非常美味清談，飯前喝一碗就能幫助你增加飽腹感，能減少食量，對(duì)減少熱量攝入有非常大的幫助。

　　4、紅薯麥片粥

　　材料：大米100克、紅薯1根、快煮燕麥片適量

　　做法:

　　1、大米淘洗干凈浸泡半小時(shí)，紅薯去皮切1厘米大的小塊；

　　2、鍋中放入足夠的水，比平時(shí)煮粥多放一碗水；

　　3、水沸后到入浸泡好的大米和紅薯塊；

　　4、大火煮沸后改小火慢煮30-40分鐘至粥粘稠；

　　5、放入麥片攪勻后煮1-2分鐘即可。

　　健康減肥功效：紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。而燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。所以是一款健康美味又瘦身的好粥哦！

　　5、牛奶紅薯糙米粥

　　材料：紅薯1根、脫脂牛奶1杯、糙米100克

　　制作方法：

　　1、將紅薯清洗干凈，去皮，切成小塊；

　　2、將糙米內(nèi)的雜質(zhì)淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，瀝去水份；

　　3、將紅薯塊和糙米一同放入鍋內(nèi)，加入冷水用大火煮開(kāi)；

　　4、轉(zhuǎn)至小火，慢慢熬至粥稠米軟；

　　5、根據(jù)自己的喜好加入牛奶，再煮沸即可。

　　健康減肥功效：紅薯味道甜美，易于消化，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，其含有的生物類黃酮成分，能防癌益壽。而糙米能治療便秘、調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝、凈化血液、促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能，因而能很好地控制血糖，是健康減肥的關(guān)鍵。

　　6、荷葉紅薯綠豆沙

　　材料：鮮荷葉一張、紅薯1根、綠豆、冰糖、水適量

　　做法：

　　1、綠豆先用清水浸泡1小時(shí)，把荷葉的中心去掉，把荷葉的邊緣撕掉，然后洗凈，撕成幾大片，不可斯太小，以免碎渣太多，影響口感；　　

　　2、把綠豆、荷葉一起放到鍋里煮，大火燒開(kāi)，改小火慢慢煮40分鐘左右；　　

　　3、紅薯去皮，切成小塊備用，再把煮好的荷葉撈出；　　

　　4、然后，把紅薯放進(jìn)去，大火燒開(kāi)，改中火煮熟，煮好時(shí)調(diào)入適量冰糖即可。

　　健康減肥功效：荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，因此中國(guó)自古以來(lái)就把荷葉奉為瘦身的良藥。而紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。除此之外，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。故而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最理想又花費(fèi)不大的減肥食品。

　　7、紅薯三寶粥

　　材料：糯米40克、大米30克、小米30克、紅薯一個(gè)、水800毫升

　　做法：

　　1、紅薯洗凈，糯米、大米、小米備好，紅薯去皮切小塊；

　　2、將三種米一起淘洗干凈，鍋里放涼水，放入洗好的米，再把紅薯放到鍋里；

　　3、蓋上鍋蓋，通上電源，按下煮粥鍵。50分鐘后粥就煮好了。

　　健康減肥功效：這款清談?dòng)诛柛沟闹嗉饶軒椭阊a(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又能在飽腹的同時(shí)不會(huì)造成熱量攝入過(guò)多，是非常理想的紅薯減肥餐之一?！　?/p>