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牛奶不是睡前“催眠藥”，會(huì)喝會(huì)選，每天一杯才不白喝

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月23日 13:22

2021年我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量折合生鮮乳為42.3千克，相較2012年的31.1千克增長(zhǎng)36.3%。

但是與之相隨的，是很多人依舊對(duì)于牛奶有很多的誤解——睡前喝能夠助眠、駱駝奶水牛奶之類(lèi)“特種奶”更健康……

四大牛奶傳言，

你都信了多少？

問(wèn)

睡前喝牛奶助眠？

答

喝不好不但不助眠，還損害身體！

牛奶助眠論的理論基礎(chǔ)是牛奶中含有色氨酸，能夠促進(jìn)人體分泌5－羥色胺與褪黑素，有助于幫助人們減少焦慮，促進(jìn)睡眠。

但是牛奶中色氨酸的實(shí)際含量很低，每人每天飲用的奶量也就在200毫升左右，想要色氨酸發(fā)揮作用，起碼要喝十幾斤……睡前喝牛奶還容易導(dǎo)致消化不良，并產(chǎn)生其他不良后果，比如脹氣、夜尿多等。

想要真正的助眠，除了改善作息，還可以考慮以下輔助手段——

GABAl

是一種促進(jìn)放松和消除神經(jīng)緊張，對(duì)腦部具有安定作用的神經(jīng)遞質(zhì)，可以讓人放松身心，降低意識(shí)緊張縮小入睡時(shí)間，加長(zhǎng)熟睡時(shí)間。

卵磷脂

補(bǔ)充足量的卵磷脂，可以把受損傷的松果體細(xì)胞修補(bǔ)好，恢復(fù)其自身分泌足量褪黑激素的功能，促進(jìn)睡眠。

及時(shí)就醫(yī)

如果持續(xù)半個(gè)月以上失眠、并影響到正常的工作學(xué)習(xí)，建議盡快就醫(yī)篩查。

問(wèn)

每天一杯牛奶就足夠補(bǔ)鈣了嗎？

答

不夠，還需要增加其他攝入。

一杯240ml牛奶含有將近280mg的元素鈣，對(duì)于預(yù)防治療骨質(zhì)疏松，每天需要補(bǔ)足800-1000mg元素鈣。所以光憑借每天一杯奶是無(wú)法攝入足夠的鈣的，在此之外還需要在飲食方面注重補(bǔ)充，另外選擇合理的補(bǔ)充劑。

不僅要補(bǔ)充牛奶、奶制品，還要適當(dāng)多吃肉類(lèi)以及豆制品，還應(yīng)當(dāng)額外補(bǔ)充維生素D來(lái)促進(jìn)鈣的吸收。

問(wèn)

水牛奶、駱駝奶、植物奶，市面上的“新品種奶”營(yíng)養(yǎng)更高？

答

綜合各方考慮，牛奶都是首選。

水牛奶、駱駝奶等和普通牛奶在蛋白質(zhì)和鈣含量方面差異并不大。水牛奶之所以更濃、更香，原因就在于它的脂肪含量更高。

一般來(lái)說(shuō)100毫升水牛奶中的脂肪含量可以達(dá)到8%，是普通牛奶的2倍。駱駝奶雖然沒(méi)有水牛奶這么夸張，脂肪含量也明顯更高。此外，這些奶的價(jià)格比普通牛奶更高，也并不是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而是它的產(chǎn)量低。

植物奶不算真正的奶制品，它是以谷物、堅(jiān)果或是豆類(lèi)為主要原料，通過(guò)磨漿、均質(zhì)或是酶解等工藝，形成一種濃漿類(lèi)的植物蛋白飲品。而植物奶的蛋白質(zhì)含量和吸收程度都遠(yuǎn)不如牛奶，價(jià)格還貴，比較適合一些乳糖不耐受的群體。

問(wèn)

牛奶口感越香醇越好，越貴越好？

答

買(mǎi)牛奶要注意閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，與價(jià)格口感無(wú)關(guān)。

牛奶的價(jià)格和牛奶質(zhì)量沒(méi)有本質(zhì)的聯(lián)系。有人說(shuō)價(jià)錢(qián)貴的牛奶喝起來(lái)口感更香、更濃稠。其實(shí)不然，口感主要是與牛奶中的脂肪含量相關(guān)，其中脂肪含量越高則口感越香、越濃稠。脫脂牛奶口感淡如水，價(jià)格卻比普通牛奶更高。

根據(jù)我國(guó)乳制品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只要每100毫升牛奶中蛋白質(zhì)的含量達(dá)到2.8克就是合格的。選購(gòu)牛奶不能只盯著價(jià)格，要學(xué)會(huì)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，其中蛋白質(zhì)和鈣的含量才是關(guān)鍵因素。

每天一杯奶

也要會(huì)喝會(huì)選

破除上面的洗腦包以外，一天一杯奶其實(shí)是非常必要的，但是該如何選擇呢？

選擇牛奶有講究，低溫奶優(yōu)于常溫奶。

市售牛奶一般有冷柜里的巴氏滅菌奶、貨架上的超高溫滅菌奶以及調(diào)制乳，其中最為推薦的是巴氏滅菌奶。主要對(duì)鮮牛奶采用低溫的巴氏殺菌法加工，既能夠達(dá)到安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，又能最大程度地保留鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，因此它也是所有牛奶品種中是最好喝的一種。

兒童正在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)非常重要，所以每天的牛奶必不可少。值得注意的是，兒童的牛奶要分辨清楚乳飲料和牛奶，不要買(mǎi)飲料。

而對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，吃夠蛋白質(zhì)對(duì)維持肌肉也很重要。奶里的乳清蛋白對(duì)維護(hù)肌肉有好處，每天吃點(diǎn)乳制品，對(duì)維持肌肉健康有好處，對(duì)預(yù)防跌倒和骨折也有幫助。老人的牛奶購(gòu)買(mǎi)注意鈣含量和蛋白質(zhì)含量。