首頁資訊腌制青蘿卜的做法大全：健康美食教學(xué)，酸甜開胃、讓你欲罷不能！

腌制青蘿卜的做法大全：健康美食教學(xué)，酸甜開胃、讓你欲罷不能！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月23日 07:22

大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道美食——腌制涼拌青蘿卜。青蘿卜是一種非常健康的蔬菜，富含維生素 C 和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有很多好處。而且，腌制后的青蘿卜口感更加脆爽，非常適合作為夏日的清爽小涼菜。下面我將為大家介紹這道菜的制作方法。

首先準(zhǔn)備好所需材料：青蘿卜：500 克、花生米：100克、鹽：20 克、白糖：20 克、白醋：30 毫升、蒜末、辣椒油、香油、蔥花：適量

制作步驟

1. 將青蘿卜洗凈，去皮，切成細絲。

2. 在一個大碗中，將蘿卜絲放入，加入鹽，攪拌均勻，腌制 15 分鐘，使其出水。

3. 腌制好的蘿卜絲用清水沖洗干凈，瀝干水分。

4. 在另一個碗中，加入花生米、白糖、白醋、蒜末、辣椒油、香油，攪拌均勻，制成調(diào)料汁。

5. 將瀝干水分的蘿卜絲放入碗中，倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻。

6. 裝盤，撒上蔥花即可。

小貼士

1. 腌制時間不宜過長，否則蘿卜會變得過于軟爛，影響口感。

2. 調(diào)料汁的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，如果喜歡酸甜口味，可以適當(dāng)增加白糖和白醋的用量。

3. 如果喜歡吃辣，可以加入適量的辣椒油或者辣椒粉。

4. 腌制好的蘿卜絲可以放入冰箱冷藏一段時間，口感會更加爽脆。

這道腌制涼拌青蘿卜，酸甜可口，非常開胃。青蘿卜的清脆口感和調(diào)味料的香味相互融合，給你帶來獨特的味覺體驗。無論是作為下酒菜還是搭配米飯，都非常美味。大家不妨試試看，相信你一定會愛上這道簡單又美味的小涼菜！如果你有任何問題或建議，歡迎在評論區(qū)留言，我會盡量回復(fù)大家。謝謝大家的觀看，我們下期再見！