與柿子相克的食物表(水果表)大全Word下載可打印參考

柿子為柿科柿屬植物，在我國已有3000多年的栽培歷史，柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。民間有柿子食物相克的說法，正常人適量食用柿子搭配其他食物并不會嚴重影響身體健康，但是不能過量一起食用。下面Word貓網為您整理了《與柿子相克的食物表(水果表)大全》Word格式范文，歡迎大家下載使用參考。

不能和柿子一起吃的食物表:

（1）紅薯：紅薯是一個包含很多淀粉的食物，吃完之后，自己的胃里會出現(xiàn)很多的胃酸，但是柿子中含有非常多的果膠，果膠與胃酸相遇，凝結成硬塊，不好消化。

（2）土豆：把這兩樣放在一起食用，不容易消化。食用完土豆后，人們的胃會產生鹽酸，柿子就會在胃酸的作用下沉淀，這樣既不容易消化，也不容易排泄。

（3）海帶：海帶和柿子一起食用，會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

（4）章魚：柿子不能與章魚同食：二者同食，損害腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

（5）啤酒：吃柿子不能喝啤酒，很多人喝了啤酒之后都喜歡吃柿子，但是如果兩個東西一起吃的話，容易得胃結石，因此柿子和啤酒兩種食物是千萬不能放在一起吃的。

柿子不能和以下食物一起吃：

1、高淀粉含量的食物：如紅薯、土豆等。高淀粉食物食用之后會刺激胃酸分泌大量胃酸，胃酸與柿子中的果膠容易凝結，難以消化。

2、高蛋白、高鈣食物：如雞蛋牛奶等。柿子中含有鞣酸，鞣酸會與蛋白質、鈣元素發(fā)生反應，影響蛋白質吸收，形成人體不易消化的食物，甚至導致消化不良。

3、寒性食物：如螃蟹等。柿子屬于寒涼食物，若與其他寒涼食物一同食用，對胃部可能過于刺激，出現(xiàn)胃痛、消化不良等癥狀。

4、酸性食物：如醋、山楂等，會使胃酸大量產生，與鞣酸、果膠凝聚成難溶性硬塊，沉淀形成胃結石。

此外不宜空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子。柿子含有的果膠及膠芬等物質，遇到胃酸后會發(fā)生反應，形成凝結塊，在與食物殘渣混合積聚變大后容易造成惡心、嘔吐，甚至胃出血、腸梗阻等情況。

柿子不能和橘子、葡萄柚、李子、杏子等酸性水果一起食用。這些水果呈現(xiàn)酸性與柿子同食會出現(xiàn)腸胃不適的癥狀。1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫(yī)學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。4、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結石。

1、不宜與酸菜、黑棗同食。

2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

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