在很多人眼里，提到維生素C，第一反應(yīng)都是“多吃橙子”。但你可能不知道，有一種水果，它的維C含量竟然是橙子的近8倍！更神奇的是，它還能潤腸通便，緩解便秘，被不少中老年人視為“腸道清道夫”。

它就是：獼猴桃，也叫奇異果。

獼猴桃的維C含量到底有多高？

說起水果中的維生素C“王中王”，獼猴桃必須擁有姓名。

根據(jù)《中國食物成分表》數(shù)據(jù)：
每100克獼猴桃中，維生素C含量高達62毫克，而橙子只有12毫克左右。換句話說，同樣分量的獼猴桃，維C含量是橙子的5~8倍。

維生素C是公認的抗氧化劑，它能清除自由基、提高免疫力，還能促進膠原蛋白合成、幫助鐵吸收。攝入不足，會導致牙齦出血、免疫力下降甚至壞血病。

但要注意，維C是水溶性維生素，不能在體內(nèi)儲存，需要每天持續(xù)攝入。所以，適量吃點獼猴桃，確實是補充維生素C的好辦法。

為什么說獼猴桃是“便秘克星”？

除了維C高，獼猴桃最被人稱道的，還有它“潤腸通便”的效果。

這并不是坊間說法，而是有科學依據(jù)的。2021年發(fā)表在《中華消化雜志》上的一項臨床研究指出：
每天食用兩個新鮮獼猴桃，連續(xù)吃4周，可以明顯改善排便頻率和糞便形態(tài)，減輕排便困難。

獼猴桃促進排便，主要靠這幾點：

膳食纖維豐富：每100克獼猴桃中，膳食纖維含量約為2.6克，能增加糞便體積，促進腸道蠕動；

含有天然酶類：如獼猴桃蛋白酶，能促進蛋白質(zhì)分解，幫助消化，減少腸道負擔；

富含水分和有機酸：能軟化糞便，改善腸道環(huán)境。

尤其對老年人、久坐上班族、孕產(chǎn)婦這類人群，獼猴桃堪稱天然的“綠色通便劑”。

獼猴桃還能緩解哪些常見問題？

獼猴桃不僅僅是“潤腸小能手”，它的營養(yǎng)價值遠不止這些。

1. 保護心血管
獼猴桃富含鉀元素，能幫助調(diào)節(jié)血壓。鉀鈉平衡對心臟健康至關(guān)重要，尤其適合高血壓人群食用。

此外，獼猴桃中的抗氧化物質(zhì)，如類黃酮、多酚等，能減少血管內(nèi)皮損傷，有助于降低心臟病風險。

2. 幫助睡眠、減輕疲勞
臺灣長庚大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天睡前吃兩個獼猴桃，連續(xù)4周后，參與者的入睡時間平均縮短35%，睡眠質(zhì)量顯著提升。

這可能與獼猴桃中含有血清素前體物質(zhì)有關(guān)，它能促進褪黑素合成，調(diào)節(jié)生物鐘。

3. 增強免疫力
高維C、高抗氧化水平，使獼猴桃具有較強的免疫激活作用。對經(jīng)常感冒、體質(zhì)虛弱的人來說，適量食用獼猴桃有助于提高抵抗力。

獼猴桃雖好，但這些人慎吃！

雖然獼猴桃營養(yǎng)豐富，但不是人人都適合。

胃酸過多者慎吃：獼猴桃含有大量有機酸，吃多了可能加重胃部刺激；

腎功能不全者慎吃：獼猴桃中含鉀較高，腎功能不全的人若攝入過多，可能導致高鉀血癥；

對花粉過敏者注意：獼猴桃可能誘發(fā)過敏，尤其是對花粉過敏的人群，要謹慎食用。

此外，獼猴桃中含有一種叫“獼猴桃蛋白酶”的物質(zhì)，會讓一些人出現(xiàn)口腔刺痛、舌頭發(fā)麻的感覺，屬于輕微的過敏反應(yīng)，建議減少食用量或選擇熟透的獼猴桃。

獼猴桃怎么吃，營養(yǎng)不打折？

吃獼猴桃，講究“對的方式”。否則不僅營養(yǎng)被破壞，還可能影響口感。

不要空腹吃：獼猴桃酸性較強，空腹吃容易刺激胃酸分泌，引起胃痛；

切忌加熱：維生素C怕高溫，加熱會造成營養(yǎng)流失，建議生吃最營養(yǎng)；

搭配酸奶更佳：獼猴桃+酸奶，不僅口感好，還能補充益生菌，增強腸道蠕動；

吃前先放軟：硬的獼猴桃澀口且維C含量較低，建議放幾天至果肉變軟再吃，營養(yǎng)更豐富。

獼猴桃一天吃多少合適？

雖然獼猴桃營養(yǎng)好，但也不能貪吃。

建議每天1~2個為宜，大約100~200克。
吃多了容易腹瀉、胃酸過多，尤其腸胃敏感的人要注意控制量。

兒童和老年人也可以吃獼猴桃，但最好選擇熟透、軟一些的品種，避免因果酸過重引起不適。

市面上那么多獼猴桃，怎么選？

挑選獼猴桃，其實有小竅門：

看顏色：果皮呈黃棕色、無明顯斑點者為佳；

按軟硬：輕輕按壓略有彈性，說明已經(jīng)成熟；

看果形：外形飽滿、整齊、不干癟的獼猴桃更甜更好吃。

另外，綠心獼猴桃偏酸，黃心獼猴桃偏甜，可以根據(jù)個人口味選擇。

寫在最后

獼猴桃，這顆小小的水果，維C含量驚人，膳食纖維豐富，堪稱天然的“營養(yǎng)寶庫”。
它不僅能補充維生素、增強免疫，還能潤腸通便、助力睡眠，是現(xiàn)代人飲食中不可或缺的一種健康選擇。

但要記?。涸俸玫臇|西也要適量吃，講究方法，才能真正吃出營養(yǎng)、吃出健康。

參考文獻：

中國營養(yǎng)學會. 中國食物成分表（第6版）. 北京大學醫(yī)學出版社, 2022年.
《中華消化雜志》2021年第41卷第3期，獼猴桃對慢性便秘患者腸道功能的影響分析.

#盛夏健康季#

作者聲明：作品含AI生成內(nèi)容

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