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吃鳳梨可以幫助臺(tái)灣果農(nóng)之外，吃鳳梨更有4大好處！但老一輩的人常說(shuō)胃不好的人不要吃鳳梨。到底實(shí)際情況為何？鳳梨中的鳳梨酵素功效有這麼神嗎？療日子邀請(qǐng)李宜霖腸胃肝膽科醫(yī)師來(lái)為我們畫(huà)重點(diǎn)！

吃鳳梨4大好處：

含有大量蛋白質(zhì)的酵素，有幫助消化和吸收功能 有多種維他命，特別是維他命C 為酸性水果，含有大量纖維質(zhì)能幫助排便 鳳梨含有一種特殊的 “鳳梨酵素 Bromelain”有消炎，消腫，加速組織修復(fù)癒合功能。

鳳梨酵素功效抗新冠肺炎、還能減肥？6大好處消炎，消腫，加速組織修復(fù)癒合

減少發(fā)炎反應(yīng) 減少腫脹與疼痛 抑制血栓形成，改善心臟血管循環(huán) 清除細(xì)胞廢物，改善自體免疫疾病 對(duì)於大腸桿菌有抑制效果 減少細(xì)菌性腸炎引起的腹瀉
※是否能治療黴菌、新冠肺炎或協(xié)助癌癥治療尚未獲得證實(shí)

鳳梨酵素功效臨床上已被作為藥品使用 常用於5大適應(yīng)癥

對(duì)手術(shù)及外傷的腫脹緩解 骨關(guān)節(jié)炎：例如改善骨關(guān)節(jié)炎包括類風(fēng)溼性關(guān)節(jié)炎R(shí)A 副鼻腔炎 乳房鬱積 呼吸疾病患者：痰多、分泌物多...等
以上常合併其他藥物使用。

注意：鳳梨酵素原則上是以食品為主。為何會(huì)有臨床面的治療效果？其實(shí)是因?yàn)楹蟻闫渌幬镆黄鹗褂枚菃问褂谩?/p>

鳳梨酵素有哪些食用禁忌？3類人不適合

有消化性潰瘍者：鳳梨纖維質(zhì)多，又屬酸性水果，對(duì)胃不好的人會(huì)增加負(fù)擔(dān)。 凝血功能不佳者：因能抑制血栓形成，如有出血傾向的人(凝血功能不佳者) 當(dāng)鳳梨酵素吸收太多時(shí)，較易有出血情況。 孕婦：吃一些鳳梨是可以的，但不建議大量攝取。

圖片來(lái)源：李宜霖腸胃肝膽科醫(yī)師簡(jiǎn)報(bào)畫(huà)面

想攝取鳳梨酵素，直接吃鳳梨就可以嗎？

鳳梨的莖是鳳梨酵素含量最高的部分；而我們食用的是鳳梨的果肉，此處的鳳梨酵素含量相對(duì)不高。

鳳梨煮過(guò)還有酵素嗎？

由於酵素對(duì)熱相當(dāng)敏感，當(dāng)溫度高於50℃時(shí)，鳳梨酵素的活性就會(huì)遭到破壞，所以烹調(diào)時(shí)須特別注意溫度。

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療日子小叮嚀：鳳梨食用禁忌  5種人應(yīng)避免

鳳梨是酸性水果，有胃部疾病者不建議攝取太多 因?yàn)轼P梨甜度高，有胃食道逆流的患者，須注意攝取量 糖尿病患者不宜過(guò)量食用，會(huì)增加血糖控制困難 患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人要謹(jǐn)慎食用：因?yàn)轼P梨是酸性水果，會(huì)刺激牙齦黏膜。 曾經(jīng)因?yàn)槌曾P梨而產(chǎn)生過(guò)敏者，少數(shù)人食用鳳梨後15分鐘到1小時(shí)左右，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難等過(guò)敏癥狀反應(yīng)者。不建議吃鳳梨。 療日子請(qǐng)你也關(guān)心：鳳梨營(yíng)養(yǎng)素可抗發(fā)炎、防血液濃稠，但菁華處可能被你丟掉

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鳳梨 酵素 水果

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鳳梨酵素
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