2015年3月12日科教頻道cctv10健康之路節(jié)目視頻全集和要點(diǎn)筆記，節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是李纓。主題是《三高飲食是與非(中)》。主要介紹糖尿病患者一定要遠(yuǎn)離主食嗎，糖尿病患者如何選擇主食，糖尿病患者喝粥小貼士，糖尿病患者如何選擇無(wú)糖食品，那些水果容易升血糖等相關(guān)內(nèi)容，中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)提供視頻全集的在線(xiàn)觀看和主要內(nèi)容介紹（節(jié)目要點(diǎn)筆記）。

圖：三高飲食是與非

李纓：首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師。

糖尿病患者盡量少吃主食？對(duì)？不對(duì)？

正確答案是：糖尿病患者盡量少吃主食是不對(duì)的。糖尿病患者的飲食應(yīng)該是平衡膳食。糖尿病患者不能不吃主食，碳水化合物的攝入量應(yīng)該是總攝入量的50%-60%。

糖尿病患者如何選擇主食：適當(dāng)增加粗雜糧（如燕麥、糙米等）能抑制血糖的吸收、適當(dāng)增加粗加工的食物、先吃菜再吃飯?jiān)黾语柛垢小?/p>

粥比米飯更易升血糖嗎？對(duì)？不對(duì)？

正確答案是：粥的確比米飯更易升血糖。粥比米飯更易消化吸收因此升血糖的速度的確比米飯快，食物越軟爛越容易升血糖。

何嘉博士現(xiàn)場(chǎng)演示糖尿病患者喝粥小貼士：喝雜糧粥、不要熬得太爛、搭配蔬菜。

無(wú)糖食品不會(huì)升高血糖？不對(duì)？對(duì)？

正確答案是：無(wú)糖食品也會(huì)升高血糖。無(wú)糖食品里面可能含有淀粉水解物類(lèi)作為甜味來(lái)源，也就是淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖之類(lèi)。這些糖漿升高血糖、變成能量的效率，未必會(huì)比蔗糖慢。

水果越甜越容易升血糖嗎？對(duì)？不對(duì)？

正確答案是：水果不是越甜越容易升血糖。

哪些水果容易升血糖：火龍果(雖不甜但含糖量高)、香蕉、桂圓、甘蔗、大棗（尤其是干棗）。另外西瓜（西瓜雖甜但含糖量不高）。

南瓜可以降血糖？對(duì)？不對(duì)？

正確答案是：南瓜不可以降血糖。南瓜含糖5%-6%，且升糖指數(shù)是5，建議吃南瓜的時(shí)候減半兩主食。

圖：三高飲食是與非

 20150312健康之路視頻和筆記:李纓,糖尿病人吃什么水果好,降血糖

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