Hello，大家好，這里是清清愛(ài)做菜，我是清清，桑葉估計(jì)大家都它都不陌生吧，在我的老家，這種植物長(zhǎng)滿(mǎn)山坡。但是它的普通一般都進(jìn)不了我們的眼簾，但今天清清要給大家分享的，絕對(duì)能讓你改變對(duì)它的看法。
今天的做法是一位農(nóng)村95歲老奶奶的分享的養(yǎng)生小妙招，作用拿錢(qián)都買(mǎi)不到，春天的桑葉鮮嫩無(wú)比，了解他的人稱(chēng)他是寶，不懂他的人卻只當(dāng)它是草。其實(shí)桑葉的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有人體所需的18種氨基酸，并且它含有其他植物沒(méi)有的一種堿性物質(zhì)。桑葉本身含微甘，所以我們今天用大米來(lái)搭配桑葉，做一個(gè)95歲老奶奶教給我的經(jīng)典做法。那接下來(lái)就讓我?guī)е蠹乙黄饋?lái)看看吧。
【食材準(zhǔn)備】：桑葉、大米、陳皮（枸杞）
【第一步】：
新鮮的桑葉采摘回來(lái)之后，我們要對(duì)它進(jìn)行處理，用剪刀將它的葉柄去掉，我們只選用嫩芽和鮮嫩的葉子，老葉我們就不用了，全部處理好后，我們將它放到盆中清洗干凈，或者你也可以先清洗之后。再進(jìn)行修剪，清洗好后稍微的給它清干水分，然后將它放在案板上，用刀將它切成一厘米左右寬度的長(zhǎng)條，不要切得太碎，也不要切得太粗，切成一厘米左右寬，這樣就最合適了。切好以后給它放進(jìn)菜籃子當(dāng)中，然后我們?cè)賮?lái)準(zhǔn)備一塊生姜，先給它切成薄片，之后再改刀切成細(xì)絲，然后放在一旁等待備用。
【第二步】：
接下來(lái)再來(lái)準(zhǔn)備一斤左右的大米，選用普通大米即可，加入冷水將它淘洗干凈，洗米水我們可以用來(lái)洗碗洗菜，之后我們將它倒入到一個(gè)籃子當(dāng)中，瀝干水分，這樣更方便我們接下來(lái)的操作。大米控干水分之后，將它直接倒入鍋中，鍋里不用放任何的東西，開(kāi)火將大米進(jìn)行炒，煸炒的同時(shí)需要不停地翻拌，這個(gè)時(shí)候可以用中火，因?yàn)槲覀冞@個(gè)時(shí)候的大米是經(jīng)過(guò)大水清洗的，還有很多的水分，不用擔(dān)心他被炒糊，而且能夠快速的炒干，炒干之后轉(zhuǎn)成小火，慢慢炒，炒至微微發(fā)黃即可。然后我們將剛才準(zhǔn)備好的桑葉和生姜絲一起放入進(jìn)來(lái)。
【第三步】：
接下來(lái)的這個(gè)過(guò)程可以和我們的炒茶葉方法一樣，如果你怕?tīng)C的話，也可以用鍋鏟進(jìn)行翻炒。這個(gè)時(shí)候可不要心急開(kāi)猛火，要不然我們的大米就會(huì)變糊了。耐心一定要足夠，小火慢慢翻炒，就這翻炒的大半個(gè)小時(shí)，手都會(huì)有點(diǎn)微微發(fā)酸。但是想吃到美味，付出的努力肯定是等價(jià)的啦，不要放棄，一直將他們炒到像干水的狀態(tài)，桑葉的水分全部炒干，姜絲也變細(xì)之后就可以啦。然后就可以將它們起鍋，倒入到一個(gè)籃子當(dāng)中，用勺子將它們攤開(kāi)，等待其晾涼。稱(chēng)量的這個(gè)步驟非常重要，可不能省力。
【第四步】：
接下來(lái)找一個(gè)無(wú)水無(wú)油的瓶子，將晾涼的桑葉大米放入進(jìn)來(lái)，瓶子最好是能夠密封保存的，這樣經(jīng)過(guò)烘炒并且晾涼的桑葉大米放在密封的罐子當(dāng)中就可以很好的保存了，無(wú)論放多久都不會(huì)壞，而且又能夠隨用隨取，十分的方便。但是在儲(chǔ)存之前一定要記得先晾涼。那這個(gè)到底是如何用的呢？接著往下看，我們可以取一個(gè)杯子，將剛才炒制好的桑葉大米倒入兩勺，再往里面加入一些陳皮，如果有陳皮的也可以用枸杞，緊接著倒入滾燙的開(kāi)水，最好能給它攪拌一下，悶幾分鐘，這樣一杯桑葉大米水就泡好了。我們這樣做的茶就像茶葉一樣，清香甘甜，特別的好喝，而且喝起來(lái)很健康又放心。就像我們剛才前面所說(shuō)的，桑葉還有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且性涼，那么又加入了姜絲這種溫和的東西，就能和桑葉起到很好的綜合作用，再加上炒制過(guò)的大米，更可以排出我們身體里的毒素。
看完這篇文章，是不是也很想來(lái)上這樣的一杯茶，每天喝一杯，肯定會(huì)讓你每天都能神清氣爽，身體棒棒。如果你也喜歡的話，不妨動(dòng)動(dòng)發(fā)財(cái)?shù)男∈衷囋嚢?。我相信它絕對(duì)不會(huì)讓你失望的。
今天的內(nèi)容就分享完啦，你學(xué)會(huì)了嗎，如果你喜歡我們的內(nèi)容，就給我們點(diǎn)贊加關(guān)注吧，這里是清清愛(ài)做菜，每天都會(huì)在這里和大家分享一個(gè)有趣的生活小妙招，我在這里等待你的加入哦，感謝你的收看，我們下期見(jiàn)！
