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【步驟圖】春日限定

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月14日 08:18

春日限定 | 桑葉雞蛋餅：一口咬住自然的清香與營養(yǎng)！

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編輯菜譜才發(fā)現(xiàn)，我特別喜歡分享春日各種野菜的做法，立夏之后獨(dú)屬春日的野菜也慢慢退市。今日分享的是桑葉，它不僅是蠶寶寶的美食，更是春日餐桌的寶藏！它富含氨基酸、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有清肝明目、降血糖、促進(jìn)代謝等功效。今天分享一道簡單快手的桑葉雞蛋餅，外酥里嫩，清香撲鼻，早餐或下午茶都能輕松搞定～

用料

春日限定 | 桑葉雞蛋餅：一口咬住自然的清香與營養(yǎng)！的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

桑葉摘取嫩葉，用淡鹽水浸泡10分鐘，去除灰塵和小蟲。沸水中加1小勺鹽和幾滴油，焯燙桑葉20秒至變軟，撈出過涼水并擠干水分。將桑葉切碎備用（越碎口感越細(xì)膩，保留顆粒感則更添嚼勁）。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

大碗中打入雞蛋，加鹽、胡椒粉，倒入桑葉碎混合。加入面粉和清水，攪拌至無顆粒的流動糊狀（稠度參考酸奶）。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

四孔不粘鍋或者平底鍋刷薄油，中小火預(yù)熱至油溫微熱（手掌懸空5cm能感受溫度）。舀一勺面糊倒入鍋中，用鏟子輕輕攤成圓形薄餅，保持中火煎1分鐘至底面定型。翻面后轉(zhuǎn)小火，煎至兩面金黃即可（反復(fù)翻面1-2次更酥脆）。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋后裝盤，可搭配番茄醬、蒜蓉辣醬或蜂蜜芥末醬。 —推薦早餐組合：桑葉餅+雜糧粥+蔬菜沙拉，營養(yǎng)均衡又飽腹。

春日限定 | 桑葉雞蛋餅：一口咬住自然的清香與營養(yǎng)！的小貼士

桑葉の物語 1. 桑葉保存：焯水后擠干水分，分裝冷凍可存1個(gè)月，隨取隨用。 2. 禁忌注意：桑葉性寒，脾胃虛寒者少量食用，孕婦及經(jīng)期女性慎用。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2025-05-06 18:13:32

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