預計到2020年，全球楓樹水的銷售將會達到9940萬美元。風靡美國的楓樹水品牌DRINK maple相信，楓樹水在美國的成功是可以在英國和歐洲其他地區(qū)復制的，因此他們決定開始進軍歐洲市場。
英國消費者對于可持續(xù)的、有機的、單一配料的產(chǎn)品有著跟美國人一樣的渴望。然而現(xiàn)在，還需要讓英國人認識楓樹水是什么。
公司目前在英國正在進行教育性的營銷活動，用來準確解釋楓樹水到底是什么，并將其從含糖楓樹糖漿品類中區(qū)別出來。
“大多數(shù)的英國人聽到‘楓樹’一詞時，會想到‘糖漿’，我們的目標是要告訴他們——楓樹水是完全不同的產(chǎn)品。只要有人嘗試，這款產(chǎn)品就會被賣出去。”
DRINK maple這個品牌是由兩位鐵人三項運動員創(chuàng)建的，Kate Weiler和Jeff Rose。2013年參加在魁北克舉辦的鐵人三項比賽時，他們發(fā)現(xiàn)了楓樹水產(chǎn)品。但是當他們回到美國后，卻找不到這個產(chǎn)品了。
這是一款不長在樹上，而長在樹里的驚人飲料！
DRINK malpe是一款直接從楓樹里抽取的純楓樹液產(chǎn)品。
“楓樹水低卡路里，無谷蛋白，非乳制品，非轉(zhuǎn)基因，有46種多酚物質(zhì)、抗氧化劑、維生素、礦物質(zhì)。含糖量只有椰子水的一半，而錳元素含量相當于一杯甘藍菜?！盌RINK maple解釋道。
在美國，該產(chǎn)品可以從Costco、Ahold、Wegmans、H-E-B和Whole Foods超市購買到。最近，還有1030家Kroger商店將其列入商品目錄中，這就意味著出售這款產(chǎn)品的商店將會達到3500家。
目前，該公司正在和歐洲其他幾個國家的經(jīng)銷商合作：將在今年晚些時候開發(fā)德國、西班牙和法國市場。
公司英國及歐洲地區(qū)品牌經(jīng)理Alicia Cooper告訴記者，在英國推出的教育性營銷活動將復制該品牌在美國成功的關鍵因素。
這項活動旨在鼓勵人們能夠嘗試這款飲料（“只要有一個人嘗試，這款產(chǎn)品就會被賣出去”），并且向其解釋楓樹水的性質(zhì)。
“進入英國市場，并引入一個全新品類的難點在于教育，打破英國人對于楓樹的固有觀點。”Cooper說。
“因為我們真正了解楓樹只是因為楓樹糖漿，所以試著打破人們的誤區(qū)，并告訴他們楓樹水是完全不同的產(chǎn)品，這不是一款含糖飲料，將會很困難?！?/p>
在英國，DRINK maple產(chǎn)品可以在CSN、Epicurium、Marigold、Diverse Fine Foods、JD’s Wholesale和Infinity Foods商店中買到。到今年四月份，將會保留三種包裝形式，但是產(chǎn)品的貨架期將會延長到兩年。
今年7月，DRINK maple將推出第一款NPD產(chǎn)品——“DRINK melon”，這是一款植物基的，單一配料的功能性飲品，來自于西瓜。
“我們的目標客戶是對于健康和有機產(chǎn)品很感興趣的消費者，那些認真地、具有很好辨識力的消費者，對于符合可持續(xù)理念的、‘Free-From’的、美味的產(chǎn)品持認同態(tài)度的消費者?！盋ooper說。
“那些在城市里工作的人，并且對新鮮產(chǎn)品和創(chuàng)新產(chǎn)品持開放態(tài)度的人。那些喜歡椰子水，以及其他替代健康飲品的人，都可能是我們的目標群體?！?/p>
穿越大西洋：相似之處及差異之處
不論在美國還是英國，消費者在喝飲料的時候，都會做出更加認真的抉擇。Copper認為，椰子水、蘆薈水等樹水飲料正在快速增長。
“相似之處在于，消費者正在趨于從含糖的冰沙、果汁、起泡飲料中走出來，轉(zhuǎn)向那些有原產(chǎn)地的，且具有真正營養(yǎng)價值的飲料。”她說。
但是，當專門提到楓樹水的時候，英國人對楓樹水的了解程度跟美國人完全不一樣。
楓樹水在美國的增長速度要遠遠快于英國。這主要因為在美國有相當多的楓樹水品牌幫助擴張市場，增加消費者對于該類產(chǎn)品的了解程度。讓英國人了解楓樹水產(chǎn)品是一個很困難的過程，也很昂貴。因為這種楓樹只能在北美地區(qū)的落葉森林里生長。
“此外，在美國，楓樹已經(jīng)具有非常大的市場，遠大于英國。美國有更多的教育活動告訴消費者這并不是一種含糖飲料，其營養(yǎng)價值也不同于楓樹糖漿?！?/p>
但是最后，Cooper相信，楓樹水在英國具有跟美國一樣的潛力。
“在英國和美國，消費者對于擁有健康的、可持續(xù)的、有機的、單一配料的、‘Free-From’產(chǎn)品的渴望程度是一樣的。
“在我們公司成立的第一年內(nèi)，已經(jīng)可以明顯看到增長趨勢以及零售商的增長，說明不僅僅只是消費者，還有零售商都對本產(chǎn)品表現(xiàn)出了難以置信的關注，并且意識到飲料趨勢的轉(zhuǎn)變，以及樹水產(chǎn)品是如何運轉(zhuǎn)的。
“這是一個持續(xù)教育的案例，毋庸置疑的是，我們未來將會看到一個非常龐大，且持久的品類立足于市場?！狈祷厮押?，查看更多
