對健康有益的楓樹：下一個大熱的明星產(chǎn)品？

如今我們又有一個新的理由來熱愛自然了，尤其是熱愛楓樹（槭樹）。而這與楓樹糖漿有關(guān)。最新的熱潮是什么？就是這個稱作為“Vertical Water”的東西，它將會是營養(yǎng)狂熱分子下一個首選的飲料。

那么準(zhǔn)確的說，到底什么是楓樹汁呢？據(jù)最初研發(fā)出該產(chǎn)品的康奈爾大學(xué)稱，在加工成糖漿之前，產(chǎn)品原料是取自楓樹中的含糖樹液。楓樹液其實就是土壤中垂直向上被過濾出來的水，這些水通過樹根，沿著樹干向上，在此過程中，這些水獲得了一定數(shù)量的糖分和礦物質(zhì)，就形成了楓樹液。

在談及這種營養(yǎng)液體時，康奈爾大學(xué)Uihlein Forest中心的主任Michael Farrell說：“樹液中含量較高的礦物質(zhì)，包括鈣、鉀和鎂，也是極好的錳離子來源。我喜歡喝楓樹液，真是太美味了” 。

目前楓樹水還沒有大規(guī)模的投放市場，但是專家猜想楓樹汁將會像椰子汁一樣在名人界大受歡迎，椰汁在被Rihanna認(rèn)可贊揚(yáng)后也開始逐漸受到大眾市場的歡迎。

和椰子汁相比，楓樹汁的熱量更低—僅30千卡，椰子汁的熱量是其兩倍。

該產(chǎn)品將于2014年4月開始銷售，瓶裝產(chǎn)品有”Vertical Water”、”Kiki Maple Water” 和”Happy Tree Maple water”等?？的螤柎髮W(xué)的專家說這個新產(chǎn)品將會給森林的擁有者帶來一筆不錯的收入，而無需砍伐樹木。

Farrell在康奈爾的聲明中說：“在東北地區(qū)，楓樹核桃是頗受歡迎的一種風(fēng)味，紐約的糖業(yè)制造商能夠站在發(fā)展這一新市場機(jī)會的最前沿，從而為現(xiàn)存的這些制糖產(chǎn)業(yè)添加巨大的價值”。

在紐約州，大約只有1%的楓樹用來采集楓樹液，這表明：對于那些偏遠(yuǎn)的農(nóng)村地區(qū)而言，這一產(chǎn)品將會給他們帶來巨大的利益。

KiKi Maple Sweet Water的執(zhí)行總裁Keith Harris對飲料行業(yè)新聞報刊（BevNET）說：“就楓樹液本身而言，它很容易就能發(fā)展得和椰汁一樣龐大。這種可能性是存在的，甚至可能會更好?！?/p>

楓樹汁也許是熱銷貨架上最新的新型飲料，但是它絕不是第一個想要超過椰子汁的飲料。已經(jīng)有Caliwater品牌的仙人掌汁開始上市。但是和楓樹汁、椰汁汁不同的是， Caliwater是富含仙人球和仙人掌果實營養(yǎng)的泉水。

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