可生食雞蛋與正常雞蛋的區(qū)別

可生食雞蛋與正常雞蛋的區(qū)別，它們之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在，養(yǎng)殖環(huán)境，雞種選擇，飼料和飲用水，沙門(mén)氏菌檢測(cè)，雞蛋的收集和處理，微生物控制，儲(chǔ)運(yùn)要求，保質(zhì)期限，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

1. 養(yǎng)殖環(huán)境的區(qū)別：可生食雞蛋的生產(chǎn)從蛋雞的養(yǎng)殖環(huán)境開(kāi)始，雞舍的濕度、溫度及光照都有嚴(yán)格的控制。飼養(yǎng)員在進(jìn)入雞舍前需要進(jìn)行全身消毒、洗澡、更衣，以防止病菌帶入雞舍，而普通雞蛋沒(méi)有要求。

2. 雞種選擇的區(qū)別：可生食雞蛋優(yōu)選適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)蛋品質(zhì)高、腥味小的蛋雞品種作為祖雞，從源頭上控制沙門(mén)氏菌，而普通雞蛋沒(méi)有要求。

3. 飼料和飲水的區(qū)別：可生食雞蛋飼養(yǎng)過(guò)程中使用的飼料和飲用水都需要達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不含沙門(mén)氏菌，以減少蛋雞養(yǎng)殖中疾病的發(fā)生，同時(shí)減少抗生素的使用，而普通雞蛋沒(méi)有要求

4. 沙門(mén)氏菌檢測(cè)的區(qū)別：可生食雞蛋在雛雞成長(zhǎng)到一定日齡時(shí)，會(huì)采集血清進(jìn)行沙門(mén)氏菌檢測(cè)，陽(yáng)性的雛雞將被淘汰，普通雞蛋沒(méi)有這個(gè)操作

5. 雞蛋收集與處理區(qū)別：可生食雞蛋收集后，會(huì)進(jìn)行篩選、清洗、風(fēng)干、紫外線(xiàn)殺菌、涂油等處理，以清除蛋殼表面的灰塵和雜菌，而普通雞蛋沒(méi)有紫外線(xiàn)殺菌涂油等一系列的包裝。

6. 微生物控制的區(qū)別：可生食雞蛋在微生物方面增加了沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的檢測(cè)與要求，而普通雞蛋沒(méi)有

7. 包裝儲(chǔ)運(yùn)要求的區(qū)別：可生食雞蛋在每枚蛋的上面都有下單日期的標(biāo)示，儲(chǔ)運(yùn)方面要求在0～10°C下進(jìn)行運(yùn)輸和貯存，以保證雞蛋的新鮮度和安全性，而普通雞蛋沒(méi)有。

8. 保質(zhì)期限制上的區(qū)別：可生食雞蛋規(guī)定了可生食期為15天，超過(guò)這個(gè)期限的雞蛋應(yīng)充分熟化后食用，而普通雞蛋都要煮熟后才能吃。

9. 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)遵循的區(qū)別：國(guó)內(nèi)可生食雞蛋主要參考團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/CAI 008-2021）執(zhí)行，該標(biāo)準(zhǔn)在污染物、微生物、新鮮度等方面都有嚴(yán)格要求，而普通雞蛋沒(méi)有。

10.口感和價(jià)格上的區(qū)別，可生食雞蛋通常沒(méi)有腥味，口感較好，而普通雞蛋可能會(huì)有腥味，口感不好?？缮畴u蛋的價(jià)格普遍高于普通雞蛋。

11.雞蛋營(yíng)養(yǎng)上的區(qū)別，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要取決于母雞的飼料，如果都吃一樣的飼料，營(yíng)養(yǎng)可能差不多，如果營(yíng)養(yǎng)差不多的情況下，你會(huì)選擇沒(méi)有任何執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的雞蛋，還是選擇有嚴(yán)格要求的雞蛋呢？

就像牛奶一樣，牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分差不多，你會(huì)選擇含有三聚

氰胺

的牛奶嗎？

可生食雞蛋與正常雞蛋的區(qū)別，主要體現(xiàn)在以上11點(diǎn)上。

可生食雞蛋與正常雞蛋的區(qū)別，總的來(lái)說(shuō)，可生食雞蛋在養(yǎng)殖環(huán)境，雞種選擇，飼料和飲用水，微生物控制，雞蛋收集與處理，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都有更高的要求，選擇哪種雞蛋取決于個(gè)人的需求和偏好。

如果可生食雞蛋價(jià)格在我能夠承受的范圍內(nèi)，我肯定會(huì)選擇可生食雞蛋，我現(xiàn)在就是吃的這款好念頭可生食雞蛋，普通土雞蛋的價(jià)格。

它不僅滿(mǎn)足的可生食雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)，還0抗生素，0重金屬，0獸藥殘留，還是自然生態(tài)放養(yǎng)，吃五谷雜糧科學(xué)配比，自然生長(zhǎng)慢產(chǎn)蛋，平均兩天產(chǎn)一枚，有些營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素是普通雞蛋的幾倍甚至幾十倍，你看這檢測(cè)結(jié)果表，維生A含量是普通蛋近7倍，維生素E普通雞蛋可能沒(méi)有，好念頭有4.09，維生素B2（核黃素）有0.514，而普通雞蛋只有0.05，是普通雞蛋的10倍，鐵20.6是普通雞蛋的7倍，鈣是普通雞蛋的30倍，鋅是普通雞蛋的7倍，

而重金屬殘留都沒(méi)有檢出。

吃一個(gè)好念頭黑雞蛋就相當(dāng)于吃幾個(gè)普通雞蛋獲取的微量元素，你真的沒(méi)有理由拒絕好念頭始祖黑雞蛋，

趕快帶回家嘗嘗吧。#可生食雞蛋安全嗎#

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