導(dǎo)語 杭州菜質(zhì)優(yōu)價廉，味道風(fēng)靡江南。屬中國八大菜系之浙菜，“清爽別致”是杭州菜的最大特色。來到杭州怎么能放過杭州的美食，特此小編為您匯總了杭州特色小吃，希望您品嘗后能夠記住這是專屬杭州的味道

　　杭州醬鴨：

選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子，經(jīng)先腌后醬精心制作而成，是一道佐酒佳肴也是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。肉色棗紅，芳香油潤，咸中帶甜，鮮美的讓人齒頰留香。

　　推薦餐館：新澳毛頭大酒店

　　魚頭豆腐：

是將鰱魚頭和豆腐一起煮，佐之以冬筍、香菇等，油潤、滑嫩、鮮美，湯純味厚，清香四溢。

　　典故：據(jù)說其所以著名與清代乾隆皇帝有關(guān)。關(guān)于“魚頭豆腐”，要從過去王潤興飯店的店堂中掛有一幅對聯(lián)說起。對聯(lián)句是這樣寫的：“肚饑飯碗小，魚美酒腸寬;問客何處好，嫩豆腐燒魚?！薄澳鄱垢療~”指的就是魚頭豆腐。那么魚頭豆腐也成為王潤興的看家名菜。

　　推薦餐館：王潤興酒樓