肥胖是體內(nèi)脂肪積聚過多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。通常由于攝入過多高油高脂肪食物或自身機體代謝降低而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過多，使體重過度增長，并引起人體病理生理的改變。減肥是指通過減少人體過度的脂肪、體重使自身身材更加美觀的一種行為方式。適度減重可降低患肥胖癥和由肥胖引起的并發(fā)癥的風(fēng)險，也能提高有肥胖并發(fā)癥的患者的健康水平。

營養(yǎng)減肥餐的搭配：

1、在保證一天熱量以及種元素合理比例的前提下，晚上適當(dāng)少些米飯等主食，多配青菜。

2、盡量剔除甜食，和淀粉一樣，甜食可以提供碳水化合物，但最佳的碳水化合物來源還是淀粉。

3、在烹飪的時候應(yīng)盡量減少油脂的攝入，飲食要以不破壞蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)為主，盡量選擇水煮的方式。

4、平常要食用蔬菜、水果，有葉的蔬菜比瓜類蔬菜好，蔬菜熱量比水果更低，但要留意一些淀粉含量高的水果，如香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子等。

減肥營養(yǎng)早餐的搭配：

1、早餐因盡量清淡，如果攝入太多油膩的食物會造成腸胃的負(fù)擔(dān)，盡量減少攝入油炸類食品。

2、早餐不可太過于單一，要注意均勻搭配，要包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、蔬菜和水果等維生素就更均衡了。

3、補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，例如：牛奶、酸奶、豆?jié){等除了提供蛋白質(zhì)還是很重要的鈣質(zhì)來源。

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