黃瓜棒怎么腌好吃健康又簡單

發(fā)布時(shí)間：2024-10-17 18:36:53

腌醬黃瓜—佐餐小咸菜，自己腌制的醬黃瓜含鹽量低，又不加防腐劑，黃瓜棒怎么腌好吃?下面就讓小編來為大家揭曉。

食材準(zhǔn)備做法步驟

1.小黃瓜洗凈后瀝干水分。

2.把鹽放入黃瓜中。

3.用手搓勻，腌制5天，每天翻動(dòng)2次。

4.篦去小黃瓜腌出的水。

5.腌過的小黃瓜中放入白糖。

6.干黃醬用水懈開。

7.把醬湯過篩后放入小黃瓜中。

8.攪拌均勻，腌制5天，每天翻動(dòng)2次。把小黃瓜放入保鮮盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻動(dòng)一次。

小貼士

1.小黃瓜腌制的前十天，一定要翻動(dòng)，這樣才能腌制均勻，不容易變質(zhì)。

2.放入冰箱再腌制15天，是為了使亞硝酸鹽水平下降到安全范圍。

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