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節(jié)食減肥牢記的健康禁忌

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月01日 04:34

　　很多MM想到減肥，馬上就會聯(lián)想到節(jié)食。殘酷地節(jié)食，在飲食譜上圈下許多禁忌。但是，營養(yǎng)學(xué)家奉勸通過節(jié)食減肥的女性，不要走進(jìn)誤區(qū)了，減肥不成還可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

節(jié)食減肥牢記的健康禁忌

　　如果不吃早餐，而使得身體長時間沒有攝取食物，反而中餐會吃更多，更容易變胖!而你吃下去的早餐，由于可以利用白天的活動來消耗熱量，所以就算吃得多一點，也不用擔(dān)心發(fā)胖!吃東西時，最好一天分三餐吃，而且每餐間隔至少6小時。

　　維生素本身并不產(chǎn)生熱能，但它們是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如維生素B1、維生素B6等。這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。

　　另外，抗氧化營養(yǎng)素如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。由于現(xiàn)代女性工作繁忙，飲食中的維生素營養(yǎng)常被忽略，故不妨用一些維生素補充劑，來保證維生素的均衡水平。還有，專家提醒多補充維生素對減肥也極有幫助。

　　礦物質(zhì)對人體有著至關(guān)重要的作用。礦物質(zhì)的缺失會導(dǎo)致人們身體出現(xiàn)疾病，以鈣對人體的作用為例，鈣有助于提高各種身體機能，一旦缺失，會引起疲憊無力、食欲不振、情感淡漠、腸痙攣、腸無力、結(jié)腸痛、燥熱、便秘、頸椎病骨刺等癥狀。

　　女性在月經(jīng)期，伴隨著血紅細(xì)胞的丟失還會丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質(zhì)。因此，在月經(jīng)期和月經(jīng)后，女性應(yīng)多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動的效率，可多飲牛奶、豆奶或豆?jié){等。

　　現(xiàn)代女性中不少人是腦力勞動者，因此營養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是?；撬?，再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應(yīng)適當(dāng)多吃。

　　減肥者都害怕膽固醇過高導(dǎo)致血管病變，所以都不敢攝取動物性脂肪。事實上，如果采取均衡飲食減肥法，雖然膽固醇含量會超過東方人的攝取量，但是由于膽固醇是制造腎上腺皮質(zhì)荷爾蒙的重要原料，而腎上腺皮質(zhì)荷爾蒙是激烈運動時人體所必需的一種內(nèi)分泌物質(zhì)，這樣一來，反而導(dǎo)致肥胖或其他疾病的發(fā)生。所以進(jìn)行均衡飲食減肥時，不必忌諱動物性脂肪。

　　此外，動物性脂肪停留在胃中的時間較長，比較能夠耐餓，所以可使減肥者避免因為饑餓感覺而攝取過量的食物。

　　一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多，則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加，使活動耐力降低，影響工作效率。

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