食物搭配可以讓食物的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮最大的作用，在日常生活中，如果食物搭配合理，對(duì)營(yíng)養(yǎng)會(huì)起到事半功倍的效果。今天健康營(yíng)養(yǎng)小編就為大家介紹食物搭配的法則，看看什么食物搭配什么最好吧!

臘八粥就是營(yíng)養(yǎng)配餐的“標(biāo)兵”，各種雜糧的營(yíng)養(yǎng)相輔相成，尤其是早飯和晚飯的時(shí)候把多種谷類(lèi)一起熬粥，對(duì)消化系統(tǒng)功能較弱的老年人非常有好處，同樣也是對(duì)家人的最好體貼。不但省錢(qián)，又很營(yíng)養(yǎng)。

豬肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的維生素C含量很高，有利于人體對(duì)豬肝中鐵的吸收?？梢栽谖顼埖臅r(shí)候準(zhǔn)備青椒肝尖這道菜，不但補(bǔ)充了鐵，也為下午的維生素C流失做一些準(zhǔn)備。

胡蘿卜一定要放肉燉，胡蘿卜中的胡蘿卜素是人體容易缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)也是一種脂溶性的營(yíng)養(yǎng)元素，肉中的脂肪可以促進(jìn)人體對(duì)胡蘿卜素的吸收。這道菜里營(yíng)養(yǎng)比較全面，可以經(jīng)常食用。

魚(yú)和豆腐最佳搭檔，魚(yú)中含有的維生素D可以將人體對(duì)豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。給孩子吃魚(yú)燉豆腐補(bǔ)鈣是最好不過(guò)的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃，豆腐屬于植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良，而蘿卜能促進(jìn)消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營(yíng)養(yǎng)被人體吸收。而且這兩種食物價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)充足，非常適合家庭的餐桌。

變廢為寶營(yíng)養(yǎng)利用更充分

有的食物在制作的過(guò)程中，一些邊角往往被扔掉了，可是要知道，這些“廢料”往往營(yíng)養(yǎng)很豐富，完全可以重新利用。

有的人買(mǎi)了蓮子做成蓮子排骨湯，用不完的就放在了一邊，可是剩下的蓮子燴一燴，做成甜點(diǎn)或者和白米一起做成雜糧飯，就又變成了營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。有些人平常喜歡吃黃豆糙米飯，剩下的飯加點(diǎn)水，可以做成黃豆糙米粥;如果還有剩，不妨試著放點(diǎn)紅糖、黑芝麻粉、花生粉等，打成米漿當(dāng)早餐。

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