01人參果的歷史與價值

人參果：藥食同源的“長壽秘籍” 在眾多食藥物質中，人參果以其獨特的藥用價值和食用功效，成為了備受矚目的“長壽秘籍”。其豐富的營養(yǎng)成分和廣泛的應用領域，使其在健康領域中占據了一席之地。接下來，我們將深入探索人參果的全價值，從其傳統(tǒng)藥用價值到現代大健康領域的廣泛應用。近年來，人參果產業(yè)（特別是以蕨麻為代表的人參果）呈現出迅猛的發(fā)展勢頭，其年產值已突破20億元大關。值得一提的是，在藏區(qū)核心產區(qū)，規(guī)?；N植人參果的比例更是超過了60%，這充分展現了其在市場上的受歡迎程度和廣泛的種植潛力。2020年，國家衛(wèi)健委頒布了《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄管理規(guī)定》，其中明確將人參果（蕨麻）列入藥食同源的目錄之中。這一舉措不僅彰顯了官方對其安全性、營養(yǎng)性以及傳統(tǒng)食用習慣的認可，同時也為人參果產業(yè)的進一步發(fā)展注入了強勁動力。此人參果，并非泛指，而是特指源自世界屋脊的西藏人參果。人參果，其學名為蕨麻，在藏語中被稱為“卓瑪”或“卓老沙僧”，屬于薔薇科植物。這種人參果并非我們熟知的那種《西游記》中的娃娃型人參果，也與超市或市場上常見的水果類人參果（香瓜茄）不同。它主要生長在中國西北的高寒地區(qū)，得益于高海拔、強日照以及晝夜溫差大的環(huán)境，這里的蕨麻積累了更為豐富的營養(yǎng)成分。在藏族人民的眼中，蕨麻被視為象征長壽和吉祥的珍寶。藏民族對蕨麻的藥用價值有著長達1200多年的深厚認識，歷史記載顯示，其藥用價值最初發(fā)現于其葉片。在漫長的歲月中，人們對蕨麻的藥用部位有了更全面的了解，從葉片到塊根，這一過程歷經了2至3個世紀。

▲ 人參果的藥用價值

千年古籍與現代研究共同揭示的“延年益壽”神奇果實——蕨麻。蕨麻，這一在藏族人民心中象征著長壽與吉祥的珍寶，其“延年益壽”的功效在古籍中早有記載。從古老的藏族醫(yī)藥文獻到現代的科學研究，人們一直在探索著蕨麻的神奇奧秘。這種生長在中國西北高寒地區(qū)的薔薇科植物，憑借其獨特的高海拔、強日照以及晝夜溫差大的生長環(huán)境，積累了豐富的營養(yǎng)成分。如今，隨著現代科技的發(fā)展，人們對蕨麻的藥用價值有了更加全面的認識，其從葉片到塊根的每一部分都被證實具有顯著的藥用效果。這一發(fā)現，不僅證明了蕨麻作為“延年益壽”神奇果實的非凡價值，更為人類的健康事業(yè)貢獻了一份寶貴的財富。自古以來，蕨麻就被載入《本草綱目》，其中記載其具有“健脾益胃，生津止渴”的功效，特別適合脾胃虛弱和氣血不足的人群。同時，《藏醫(yī)藥典》也詳細記載了蕨麻的滋補功效，藏民們常將其煮粥或泡茶，作為日常的滋補佳品。此外，蕨麻在中醫(yī)中還被譽為“補氣血、健脾胃、生津止渴”的良藥，對脾虛泄瀉、病后貧血、營養(yǎng)不良等癥狀有顯著療效。

▲ 人參果的食用價值

在現代，《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄管理規(guī)定》認可人參果的藥食同源地位，市場上尤其在歐美，這種奇特水果備受歡迎，被視為“東方超級食物”。

02人參果的現代研究與應用

▲ 現代研究揭示的功效

現代科學研究進一步證實了蕨麻的神奇功效。這種珍稀的人參果不僅富含維生素C、多糖、氨基酸及硒元素，還具有抗氧化、增強免疫力及輔助調節(jié)血糖等多種健康功效。近年來，越來越多的科研機構對蕨麻展開了深入研究，發(fā)現其某些成分展現出抗氧化、抗炎及抗腫瘤等生物活性，為蕨麻的藥食兩用價值提供了堅實的科學支撐。例如，某大學研究團隊就發(fā)現蕨麻中的一種多糖物質具有顯著的免疫調節(jié)作用，這一發(fā)現對提升人體免疫力具有重要意義。

▲ 人參果的經濟與市場影響

近年來，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施推動了甘肅、青海等地將人參果作為特色農產品進行推廣，進而帶動了高原經濟的繁榮。同時，人參果在國際市場上也備受矚目，被歐美市場譽為“東方超級食物”，其出口量正逐年攀升。此外，隨著國潮美食的興起，人參果相關的大健康產品也日益受到消費者的青睞，使得這一傳統(tǒng)藥材煥發(fā)出新的生機與活力。

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網址: 人參果的藥食同源價值與現代發(fā)展 http://m.u1s5d6.cn/newsview1765295.html