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藥食同源產(chǎn)品的發(fā)展與現(xiàn)狀分析

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月06日 06:56

行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

藥食同源產(chǎn)品的發(fā)展與現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，隨著現(xiàn)代都市生活節(jié)奏的不斷加快，加之環(huán)境污染的日益嚴(yán)重，亞健康和慢性疾病人群數(shù)量增多，各種老年病的發(fā)病人群年輕化，人們對(duì)飲食健康的問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，從而導(dǎo)致對(duì)帶有功能的健康食品需求越來(lái)越旺盛。

由于文化的差異，藥食同源的食品在不同的國(guó)家名稱不同，歐美稱其為“健康食品”、日本稱其為“功能食品”。目前，隨著人們健康意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，藥食同源產(chǎn)品不僅在國(guó)內(nèi)有很大的需求，國(guó)外的藥食同源產(chǎn)品也在快速地發(fā)展當(dāng)中。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年全球的藥食同源食品產(chǎn)值達(dá)到了476億美元，其中美國(guó)以占全球功能性食品市場(chǎng)50%以上的比重，成為世界最大的功能性食品生產(chǎn)地，并與歐洲、日本共同瓜分了90%以上的全球市場(chǎng)。美國(guó)：是功能性食品市場(chǎng)發(fā)展最為重要和激烈的地區(qū)，占領(lǐng)全球藥食同源產(chǎn)品市場(chǎng)50%以上的份額，并且在本土的食品市場(chǎng)中占有2%左右的份額。日本：可以說(shuō)是現(xiàn)代功能性食品的起源地。1984年，日本教育科學(xué)文化部于“食品功能系統(tǒng)分析與發(fā)展”會(huì)議上，首次正式地提出了“功能食品”的概念。到目前為止，日本已有300多家從事功能食品研發(fā)的企業(yè)。歐洲：歐洲的藥食同源食品主要集中在奶制品方面。

我國(guó)保健食品市場(chǎng)在2001-2003年之間經(jīng)歷了一場(chǎng)低谷之后，年銷(xiāo)量開(kāi)始大幅度增長(zhǎng)。2010年，是近年來(lái)保健食品企業(yè)增長(zhǎng)最快的一年，增速超過(guò)了20%。截止目前為止，我國(guó)比較規(guī)范的保健食品廠家有4000多家，年產(chǎn)值1000億元。但是在這4000多家企業(yè)中，2/3以上屬于中小企業(yè)，上市公司不超過(guò)6家，年銷(xiāo)售額達(dá)到1億元的不超過(guò)18家，且大多數(shù)功能產(chǎn)品集中在免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞和調(diào)節(jié)血脂上，導(dǎo)致企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)加劇。加之國(guó)外知名的保健品涌入瓜分中國(guó)市場(chǎng)，特別是近幾年來(lái)，人們對(duì)外國(guó)品牌的追求超過(guò)本土功能產(chǎn)品，其更是以每年12%的增長(zhǎng)速度在中國(guó)市場(chǎng)飛速發(fā)展。從以上數(shù)據(jù)可以看出，我國(guó)的保健品市場(chǎng)發(fā)展空間很大，同時(shí)意味著藥食同源產(chǎn)品的發(fā)展面臨著很多機(jī)遇，當(dāng)然還有挑戰(zhàn)并存。

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