□呂沛宛 胡彧銘

合理搭配
    在聚餐時(shí)，大魚大肉是常客。春節(jié)前后，是聚餐集中的時(shí)段，肥甘厚味雖然受人歡迎，但是頻繁食用，則會(huì)損胃敗脾。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·臟氣法時(shí)論》記載：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！币虼?，春節(jié)后，人們應(yīng)盡快恢復(fù)常態(tài)飲食，做到各種食物合理搭配，葷素比例為1∶1；平素脾胃弱者，最好1∶2食之，再配合五谷水果，有利于脾胃健康。
    相關(guān)研究結(jié)果證明，合理飲食不僅能滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，促進(jìn)組織修復(fù)，提高抵抗力，還能改善記憶力，提高我們?cè)诠ぷ髦械哪芰Α?br>寒熱體質(zhì)不同 選擇也不同
    這里所說的寒熱，并非冰激凌和熱湯之間的寒熱，而是體質(zhì)寒熱。體質(zhì)虛寒者，平素手腳怕冷，要少食生冷食物（如酸奶、水果、冷飲等），適宜攝入熱性食物（如牛肉、羊肉）等。熱性體質(zhì)者，則與之相反，喜冷飲，容易急躁等，要少食熱性、易上火的食物（如牛肉、羊肉、韭菜等）。
規(guī)律飲食
    在宴席上，美食讓我們應(yīng)接不暇，加之親朋好友聚集，大多數(shù)人一邊聊天、一邊用餐，導(dǎo)致用餐時(shí)間不規(guī)律。不規(guī)律飲食不利于身體健康。規(guī)律飲食可以保證人體消化吸收過程有節(jié)奏地進(jìn)行，使脾胃功能協(xié)調(diào)。
    《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞經(jīng)》記載：“胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居?！比绻嬍硶r(shí)間不固定，會(huì)使胃腸功能紊亂，影響食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)，食欲減退。因此，我們應(yīng)規(guī)律飲食。
適度運(yùn)動(dòng)
    運(yùn)動(dòng)員一旦停止運(yùn)動(dòng)，且攝取的食物量未減少，一個(gè)月后體重會(huì)明顯增加。普通人食量增加，運(yùn)動(dòng)量減少，體重也會(huì)在短期內(nèi)迅速增加。
    在春節(jié)期間，我們停止了忙碌的工作，如果飲食不節(jié)制，會(huì)導(dǎo)致體重在短期內(nèi)迅速增加，為“三高”（高血脂、高血壓、高血糖）埋下風(fēng)險(xiǎn)。因此，春節(jié)假期結(jié)束后，我們應(yīng)適度運(yùn)動(dòng)，把多余的能量釋放出去，維持體內(nèi)氣機(jī)流暢，代謝出堆積在體內(nèi)的“垃圾”。運(yùn)動(dòng)形式可以根據(jù)個(gè)人喜好，選擇逛街、登山、散步等，在放松的同時(shí)，也達(dá)到了運(yùn)動(dòng)的目的。
老人孩子飲食宜清淡
    小孩尚弱，老人已衰，其臟腑功能都相對(duì)不足，飲食應(yīng)以清淡、易消化的食物為主。很多孩子不知饑飽，常常出現(xiàn)食積的情況，節(jié)后出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛等癥狀。
    在各類食物中，蔬菜最容易消化，谷物次之，肉類較難消化。因此，在飲食方面，家長(zhǎng)除了要注重葷素搭配外，還可以在燉肉時(shí)放入10克~20克山楂，這樣不僅能增加口感，還能幫助腸胃消化食物。老人則要注意飲食清淡，應(yīng)以素食為主，烹調(diào)做到熟、細(xì)、軟、爛。
特殊人群注意食養(yǎng)
    在春節(jié)期間，慢性病（如高血壓病、高脂血癥、糖尿病等）患者不能改變飲食和用藥習(xí)慣。高血壓病、高脂血癥患者應(yīng)堅(jiān)持低鹽、低鉀飲食，少吃肥甘厚味，尤其不要吃辛辣、油膩等刺激性食物。
    春節(jié)聚餐時(shí)，大多數(shù)患者情緒興奮，導(dǎo)致攝入過多不該攝入的食物。輕者出現(xiàn)胃腸梗阻、便秘、腹脹、泛酸等癥狀，重者由于血糖過高，導(dǎo)致昏迷、中風(fēng)，甚至心臟病發(fā)作等。因此，慢性病患者春節(jié)期間一定要嚴(yán)格遵守飲食原則，做好自我健康管理。
    最后，祝愿大家在新的一年里身體健康、心情愉快，度過一個(gè)生龍活虎、龍騰虎躍的春節(jié)。
 （作者供職于河南省中醫(yī)院）

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