#雨水健康說(shuō)#春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，也是孩子長(zhǎng)身體的黃金時(shí)期。在這個(gè)時(shí)候，給孩子提供充足的營(yíng)養(yǎng)，特別是有助于骨骼發(fā)育的食物，顯得尤為重要。今天，我將為您分享 8 道養(yǎng)骨好菜的詳細(xì)做法，讓您輕松為孩子的成長(zhǎng)助力！

蒜蓉粉絲娃娃菜

所需材料：娃娃菜2棵、大蒜1頭、粉絲1把、油鹽適量、蔥1段、紅辣椒1-2個(gè)、蒸魚(yú)豉油2-3湯匙、蠔油1湯匙、雞精1茶匙。

制作步驟：

將娃娃菜切成兩半，再將每半棵娃娃菜平均分成4瓣，注意保持根部相連。

粉絲用溫水泡軟。大蒜剁成蒜蓉，蔥切絲，紅辣椒切圈備用。

鍋中加油燒熱，先下入一半蒜蓉小火翻炒至微黃，再加入剩余蒜蓉，并淋入蒸魚(yú)豉油、蠔油、少許鹽和雞精，炒勻后關(guān)火，蒜蓉調(diào)料汁即成。

鍋中加水燒開(kāi)，放入娃娃菜焯水1-2分鐘至熟，撈出后過(guò)涼水并瀝干。

將泡軟的粉絲鋪在盤底，擺上焯過(guò)水的娃娃菜。淋上之前調(diào)好的蒜蓉調(diào)料汁。

將盤子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。出鍋后，撒上蔥絲和紅辣椒圈，淋上熱油激發(fā)香味，拌勻后即可享用美味的蒜蓉粉絲娃娃菜。

娃娃菜蒸肉卷

食材:娃娃菜，豬肉，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、娃娃菜清洗干凈，焯水煮軟，瀝干水分后鋪開(kāi)，放入腌制好的肉末，卷起來(lái)包緊，均勻擺放在蒸碗中，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、娃娃菜肉卷蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。

蛋撻湯圓

【材料】：湯圓，蛋撻皮，蛋黃液，黑芝麻

【做法】：

1，把蛋撻皮拿出來(lái)，微微解凍，把錫紙撕掉。

2，把湯圓包進(jìn)蛋撻皮里捏緊，外表用牙簽扎幾個(gè)小孔。

3，再刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻。

4，烤箱180度預(yù)熱，烤15分鐘即可。

油菜香菇

食材：油菜、香菇、蒜末、鹽、生抽、味精、淀粉

做法：

1、水開(kāi)加入幾滴食用油和少許鹽，加入香菇焯水撈出，油菜也同樣焯水，撈出擺盤。

2、起鍋熱油，炒香蒜末，放入香菇翻炒，加入少許鹽，生抽，味精翻炒。

3、加入淀粉水翻炒，翻炒至黏稠，放去青菜中間即可。

雞汁玉米羹

所需食材：雞湯1大碗、鮮玉米粒、雞蛋1個(gè)。

1、雞蛋打入碗中用筷子順時(shí)針打散備用，枸杞用清水浸泡，碗中加入適量的淀粉和清水，攪拌均勻成水淀粉備用。

2、煮鍋中倒入1大碗雞湯，煮開(kāi)后加入剝好的玉米粒，小火煮5分鐘左右。

3、水淀粉再倒入鍋中之前需要攪拌，以免淀粉沉淀，水淀粉少量多次地倒入鍋中，一邊倒入水淀粉一邊用勺子不斷攪拌，直至鍋中的湯汁呈黏稠狀。

4、打散的雞蛋順著鍋邊淋入鍋中，這時(shí)不要攪拌，等30秒左右待雞蛋成型，加入適量的鹽攪拌均勻，加入浸泡過(guò)的枸杞即可出鍋，一鍋營(yíng)養(yǎng)鮮香的雞汁玉米羹就做好了。

家常燒豆腐

所需材料：老豆腐（北豆腐）：300克；青椒：1個(gè)；紅椒：1個(gè)；大蒜：3瓣；姜：3片；生抽：1湯匙；料酒：1湯匙；老抽：1/2湯匙；白糖：1/2茶匙；鹽：適量；雞精：適量（可選）；食用油：適量；清水：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：將豆腐切成大約2cm見(jiàn)方的塊。青椒和紅椒洗凈，去籽后切成塊。大蒜剁成蒜末，姜切絲備用。

2. 煎豆腐：鍋中加入適量食用油，油熱后將切好的豆腐塊放入鍋中，小火煎至兩面金黃，表面稍微焦脆。煎好后的豆腐用漏勺撈出，放在一旁備用。

3. 炒香蒜姜：在鍋中剩余的油中，加入切好的蒜末和姜絲，煸炒出香味，注意火候不要炒糊。

4. 調(diào)味：加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、1/2湯匙老抽，翻炒均勻后加入白糖，繼續(xù)翻炒，使調(diào)料味道融合。

5. 加入蔬菜：加入切好的青椒和紅椒塊，快速翻炒，稍微炒軟。

6. 加入豆腐：將之前煎好的豆腐塊放入鍋中，翻動(dòng)豆腐與蔬菜和調(diào)料均勻混合。

7. 燜煮入味：加入適量清水，水量不要太多，只要稍微沒(méi)過(guò)豆腐即可。蓋上鍋蓋，燜煮5-8分鐘，讓豆腐更好地吸收味道。

8. 收汁：最后打開(kāi)鍋蓋，調(diào)至中火，翻動(dòng)豆腐，收干多余的湯汁，最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味，翻勻即可。

9. 裝盤：燒好的豆腐出鍋后裝盤，可以撒上一些香蔥末作為裝飾，增添色香味。

蓮藕山藥花生燉雞湯

準(zhǔn)備食材:雞肉，蓮藕，山藥，花生，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊。山藥去皮，洗凈后斜切成小塊?；ㄉ逑锤蓛艏纯?。

3、將雞肉、花生、蓮藕和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入山藥和紅棗，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。

胡蘿卜炒牛肉

食材準(zhǔn)備：牛肉 200 克、胡蘿卜 1 根、生姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法步驟：

1. 牛肉洗凈切絲，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉，抓勻腌制 15 分鐘。

2. 胡蘿卜去皮切絲，生姜、蒜切末。

3. 鍋中放油，油熱后放入腌制好的牛肉絲，快速翻炒至變色，盛出備用。

4. 鍋中留底油，放入生姜、蒜末爆香，放入胡蘿卜絲翻炒均勻。

5. 加入炒好的牛肉絲，繼續(xù)翻炒，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

以上 8 道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等多種有助于骨骼發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分。在這個(gè)春天，為孩子多做這些菜，抓住養(yǎng)骨黃金期，助力孩子長(zhǎng)高！

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

抓住黃金期，常吃5道菜，助力長(zhǎng)高
抓住春季長(zhǎng)高黃金期！這8道家常菜助力青少年“躥個(gè)子”
夏補(bǔ)骨，秋養(yǎng)膘！抓住夏天猛漲期！8道“黃金鈣”菜助娃長(zhǎng)高
抓住夏季長(zhǎng)高黃金期，建議多吃8種食物，營(yíng)養(yǎng)均衡助力孩子成長(zhǎng)
初春是孩子養(yǎng)骨期，推薦多吃六道養(yǎng)骨蒸菜，補(bǔ)鈣強(qiáng)身，助力長(zhǎng)高個(gè)
冬天是孩子養(yǎng)骨期，多安排這8道養(yǎng)骨菜，強(qiáng)骨骼、促生長(zhǎng)、助長(zhǎng)個(gè)
春天是孩子養(yǎng)骨期，多安排這8道養(yǎng)骨菜，強(qiáng)骨骼，促生長(zhǎng)，助長(zhǎng)個(gè)
春天是養(yǎng)骨黃金期，推薦八道高鈣菜，強(qiáng)健骨骼，老人和小孩要多吃
專家提醒：抓住春天長(zhǎng)高“黃金季”助力孩子健康成長(zhǎng)
春季長(zhǎng)高黃金期，這5道菜孩子吃出大高個(gè)！

網(wǎng)址: 養(yǎng)骨趁春天！抓住養(yǎng)骨黃金期，常吃8道菜，助力長(zhǎng)高 http://m.u1s5d6.cn/newsview1756411.html