大家好呀！我是寶媽救星小飯～每天下午4點(diǎn)，是不是又開(kāi)始頭疼"今晚給孩子做啥"？別急！今天分享的這5道菜，可是經(jīng)過(guò)我家挑食娃和幼兒園20個(gè)小朋友"胃檢"的黃金食譜！保證營(yíng)養(yǎng)均衡、操作簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵的是——孩子搶著吃！

青菜燉豆腐——補(bǔ)鈣小能手

別小看這道素菜！嫩豆腐含鈣量堪比牛奶，配上小油菜的維生素，簡(jiǎn)直是"骨骼生長(zhǎng)加速器"！我家娃叫它"綠白小精靈"，因?yàn)槊看纬运寄芏嚅L(zhǎng)0.5cm（心理作用也是作用嘛～）

零失敗秘訣：

豆腐切塊后焯水（去豆腥味，娃的鼻子可靈了）

蒜片爆香后先炒菜梗再放葉子（口感層次更豐富）

加水煮開(kāi)后放豆腐，最后淋點(diǎn)芝麻油（香氣誘惑大法）

哄娃金句："吃一口小精靈，明天就能摸到門(mén)框更高處哦！"

肉末粉絲——光盤(pán)行動(dòng)代言人

粉絲在娃眼里就是"可以吸的面條"，加上肉末的咸香，分分鐘上演"碗比臉干凈"！偷偷告訴你，這道菜補(bǔ)鐵量相當(dāng)于吃3顆紅棗～

快手步驟：

粉絲冷水泡軟（千萬(wàn)別用熱水！會(huì)變糊糊）

肉末用生抽+淀粉腌10分鐘（嫩到入口即化）

炒香肉末后加粉絲，倒半碗水收汁（娃最?lèi)?ài)吸溜的環(huán)節(jié)）

隱藏技能：撒點(diǎn)胡蘿卜末，瞬間變身"彩虹瀑布"！

糖醋里脊——下飯界頂流

沒(méi)有娃能拒絕這道酸甜炸彈！我家那位"吃飯像數(shù)米"的祖宗，遇到它能主動(dòng)添飯！關(guān)鍵是里脊肉脂肪含量低，媽媽們放心投喂～

黃金比例糖醋汁：
1勺料酒+2勺生抽+3勺糖+4勺醋（口訣：一二三四，娃的筷子停不?。?/p>

炸肉不翻車(chē)技巧：
? 肉條裹淀粉前要擦干水分（否則油鍋會(huì)"放鞭炮"）
? 第一遍炸定型，第二遍復(fù)炸才酥脆

西葫蘆木耳炒雞蛋——維生素大滿貫

把娃最討厭的蔬菜"偽裝"成美味！西葫蘆的清甜+木耳的脆爽+雞蛋的香嫩，我家娃至今不知道吃的是"健康蔬菜"～

障眼法秘籍：

西葫蘆切薄片（透明狀像果凍）

木耳切絲混在雞蛋里（變身"黑色小驚喜"）

最后撒點(diǎn)蝦皮（補(bǔ)鈣又提鮮）

娃式評(píng)價(jià)："媽媽這個(gè)QQ的果凍真好吃！"（竊喜中）

紅燒帶魚(yú)——DHA加油站

帶魚(yú)的DHA含量是三文魚(yú)的2倍！我家用"骨頭變身術(shù)"——把魚(yú)骨煎酥，娃連"刺"都啃得津津有味～

去腥三件套：

用蔥姜水腌魚(yú)

煎魚(yú)前擦干水分

出鍋前淋點(diǎn)檸檬汁

哄吃妙招："這是美人魚(yú)的鱗片，吃了會(huì)變聰明哦！"

寶媽必備小貼士

青菜燉豆腐可以換成娃喜歡的任何綠色蔬菜

肉末粉絲的肉末可以提前分裝冷凍，隨取隨用

做糖醋里脊時(shí)讓娃幫忙調(diào)醬汁，參與感爆棚

西葫蘆木耳炒雞蛋的木耳要切得比米粒還小

紅燒帶魚(yú)選中間段，刺少肉厚

寫(xiě)完這篇我家娃已經(jīng)趴在廚房門(mén)口等投喂了～你們家娃最?lèi)?ài)哪道菜？ 或者有什么哄娃吃飯的獨(dú)門(mén)絕技？ 評(píng)論區(qū)抽三位寶媽送我的哄吃飯神器大禮包（含卡通餐盤(pán)+食物造型模具+失敗率0%的食譜手冊(cè)）！

P.S. 歡迎曬娃光盤(pán)照，治愈其他媽媽的做飯焦慮～（互相傷害啊不...鼓勵(lì)?。。?/p>

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