糧食加工廠房內(nèi)粉塵爆炸和粉塵危害
糧食粉塵爆炸簡介
糧食加工是農(nóng)產(chǎn)品和食品工業(yè)的基礎(chǔ)，小麥、燕麥、大麥等糧食的加工的第一步。然而，這一重要過程也有危險，其中最主要的是糧食粉塵爆炸。據(jù)報道，美國每年平均發(fā)生10.6起農(nóng)業(yè)糧食粉塵爆炸，造成1.6人死亡，12.6人受傷，損失數(shù)百萬美元(Schoeff, 2006)。了解糧食粉塵爆炸的動力學(xué)對于確保員工的安全、設(shè)備設(shè)施的完好和整個糧食加工行業(yè)的可持續(xù)性至關(guān)重要。
在糧食和農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)中，可燃粉塵的存在意味著重大的隱患。這種細(xì)顆粒物通常是加工和處理小麥、玉米、大麥和稻谷等生產(chǎn)過程的半成品或副產(chǎn)品，并且本身就是可燃的。這些物料的性質(zhì)，在不同的加工階段被磨碎或儲存在筒倉中，會增加粉塵積聚的風(fēng)險。當(dāng)這些顆粒以一定濃度懸浮在空氣中時，就會形成粉塵云，當(dāng)遇上點火源時，它們會迅速燃燒，引發(fā)粉塵爆炸或火災(zāi)，造成毀滅性的后果。這種由有機(jī)材料組成的粉塵在點火源的作用下具有快速燃燒的潛力，為糧食加工廠房、筒倉或儲存區(qū)域內(nèi)的可燃粉塵爆炸或火災(zāi)帶來很大的風(fēng)險。
這些材料的細(xì)顆粒組份導(dǎo)致粉塵顆粒的分散和懸浮，增加了它們與電氣設(shè)備、摩擦、火花甚至靜電等點火源相互作用的可能性。在谷物的加工和處理過程中——無論是碾磨、粉碎、輸送還是儲存——都會產(chǎn)生大量的粉塵。這些灰塵，如果任其積累，就會為災(zāi)難創(chuàng)造一個成熟的環(huán)境。諸如顆粒大小、空氣中的濃度和氧氣的存在等因素都有助于這種粉塵的可燃性，這就需要制定嚴(yán)格的安全制定和預(yù)防措施。
來自《粉塵安全科學(xué)》的可燃粉塵影響的幾個行業(yè)(包括糧食、農(nóng)業(yè)和食品)的詳細(xì)分析和百分比圖
了解糧食粉塵爆炸
顆粒粉塵爆炸是由空氣中懸浮顆粒的點火引起的快速燃燒反應(yīng)。這些爆炸發(fā)生時，通常在處理和加工過程中產(chǎn)生的細(xì)磨顆粒粉塵懸浮在空氣中，濃度在特定范圍內(nèi)，稱為最低爆炸濃度(MEC)。當(dāng)火花或火焰等點火源與這種可燃粉塵云接觸時，可能會導(dǎo)致毀滅性的爆炸。
從歷史上看，糧仞粉塵爆炸造成了重大的破壞和生命損失。最典型的例子之一是1998年發(fā)生在堪薩斯州德布魯斯（DeBruce）糧庫的爆炸，當(dāng)時7名工人因谷物粉塵點燃引發(fā)的巨大爆炸而喪生。這些事件突出表明，迫切需要在糧食處理設(shè)施中采取預(yù)防措施和安全規(guī)程。（全球最大糧庫爆炸事故調(diào)查）
NFPA 61指南和NFPA 61標(biāo)準(zhǔn)在農(nóng)業(yè)和食品加工設(shè)施中預(yù)防火災(zāi)和粉塵爆炸的圖片
糧食粉塵爆炸的危險
糧食粉塵爆炸對健康、安全和環(huán)境構(gòu)成直接和長期的風(fēng)險。在爆炸發(fā)生后不久，工人可能會因接觸火焰、壓力波和有毒氣體而遭受燒傷、創(chuàng)傷和呼吸問題。此外，爆炸造成的結(jié)構(gòu)破壞可能導(dǎo)致建筑物和機(jī)械設(shè)備倒塌，造成嚴(yán)重的傷害和死亡。
除了造成人員傷亡，糧食粉塵爆炸還會對經(jīng)濟(jì)造成重大影響。企業(yè)財產(chǎn)受得損失、設(shè)備損壞和生產(chǎn)中斷而蒙受損失。整個農(nóng)業(yè)部門可能會經(jīng)歷生產(chǎn)力下降和保險費增加，對農(nóng)民、加工商和分銷商都有影響。
此外，谷物粉塵爆炸會對環(huán)境造成不利影響，包括空氣和水污染。燃燒副產(chǎn)物和有毒氣體釋放到大氣中會損害生態(tài)系統(tǒng)并對公眾健康構(gòu)成威脅。（未完待續(xù)）
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