落葵的種植技術

　　特征特性：

　　落葵又名紫角葉，為落葵科落葵屬蔓性植物，有纏繞的肉質莖，分枝性強，分青梗綠葉的白落葵及紫梗綠葉的紅落葵兩種。上海地區(qū)目前主栽白落葵。白落葵極易分枝，葉片互生，葉片生長繁茂。7月份以后，在落葵營養(yǎng)生長的同時就開花結果，穗狀花序，腋生，兩性花，白色或紫紅色。果實球形，富含紫色漿汁，老熟后紫紅色，皮紫黑色，內含1粒球形厚殼種子。落葵系陸續(xù)開花結籽，故種子需陸續(xù)采收。落葵性喜溫暖，耐高溫高濕。高溫多雨季節(jié)生長十分茂盛，種子的發(fā)芽適溫為 20℃左右，生長適溫為25～30℃，不抗寒，深秋遇霜后植株即枯死，對土壤要求不嚴格，清明始至落霜，均是落葵的生長期，栽培容易，病蟲害少。

　　栽培要點：

　　1、播種當氣溫在15℃以上時就開始播種，一般4月下旬至8月中旬陸續(xù)播種。大棚栽培播種期一般在2月下旬至4月中旬，或9月上旬至10月中旬。播種前，耕翻土地，施足基肥，每667平方米施有機肥2500千克和氮磷鉀蔬菜專用復合肥30千克作基肥，全耕層深施，作成寬1.2米(連溝)的畦，整細耙平后播種。落葵種皮堅硬，前期播種時氣溫尚低，必須將種子放在35℃溫水中浸24小時后放在30℃恒溫箱內催芽。一般4天后部分種子露白即可播種。夏秋栽培，種子只需浸種，不必催芽。采收嫩梢、不搭架栽培的，用撒播，每667平方米用種量5千克;采收嫩葉，行搭架栽培的，采用條播或穴播，每667平方米用種量5千克，株行距為25～70㎝。播種前澆足底水，播種后覆蓋細土，早期或遲播的用地膜覆蓋以利出苗，出苗后及時揭地膜，澆一次淡肥水。

　　2、田間管理 出苗后要保持土壤濕潤，采收后及時施肥。施肥的原則是前輕中多后重。搭架栽培的，當落葵苗達30㎝時，即可搭人字架，及時引蔓上架。在高溫多雨季節(jié)落葵進入生長盛期，須勤除雜草。

　　3、病蟲害防治 病害主要是褐斑病，生理性病害。防治方法是加強田間管理，供應充足的肥水，及時采收，同時避免低溫對植株生長造成的不良影響。高溫季節(jié)，易患白星病，真菌性病害，可用硫酸銅或波爾多液防治;也可用托布津防治。蟲害有小地老虎以咬斷幼苗莖桿危害，也要注意防治。

　　4、采收 ①間苗采收：落葵出苗后20～25天，有4～5片真葉時陸續(xù)在出苗密的地方選大苗連根拔起，去根，洗凈后上市。②采嫩梢：在主莖有5～6片真葉時，基部留 2片真葉，用剪刀剪下，留下的真葉均可從葉腋中萌發(fā)側枝。側枝上有5～6片真葉時如前法采收，以后再抽生側枝可陸續(xù)采收。③采嫩葉：主食嫩葉的一般前期每 15～20天采收1次，生長中期隔10～15天采收一次，后期隔7～10天采收一次。

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