什么是蔬菜泥

　　什么是蔬菜泥？顧名思義，蔬菜泥是以新鮮蔬菜為原料，清洗干凈，沸水煮熟，制作成泥狀。在食用時，可以將蔬菜泥加入其它輔食或直接食用皆可，是接近蔬菜營養(yǎng)的泥狀食物。

　　很多品牌的蔬菜泥都不是以單種蔬菜為原料的，有的是多種蔬菜，有的是加入肉類，有的是加入果汁，種類相當豐富，讓寶寶和媽媽都有多種選擇，滿足營養(yǎng)和口味的全面需求。

　　六個月寶寶可以吃什么蔬菜泥

　　【胡蘿卜泥】

　　食材：胡蘿卜半根

　　做法：

　　1、將胡蘿卜洗凈，切小塊。

　　2、將蘿卜放入清水鍋中燉煮。

　　3、煮熟將胡蘿卜塊搗碎成泥即可。

　　【青菜泥】

　　食材：青菜葉100g

　　做法：

　　1、洗凈菜葉，用手撕碎。

　　2、鍋內(nèi)燒水，將菜葉倒入沸水中，煮10分鐘。

　　3、將煮爛的菜葉和水一起倒入不銹鋼篩子中，濾去水分，再用不銹鋼勺在篩中刮壓過濾。

　　4、去掉菜渣，篩子下濾出的泥狀物就是菜泥。

　　【菠菜泥】

　　材料：菠菜兩棵

　　做法：

　　1、菠菜放入鹽水里泡半小時，然后放入清水鍋中焯一下，撈起。

　　2、鍋內(nèi)重新放入適量清水，倒入菠菜，將菠菜煮熟后撈出，去梗留葉。

　　3、葉子切小段，并將其放入攪拌機中攪碎，濾出菜泥即可。

　　【土豆泥】

　　材料：土豆1個、粉蘋果1個

　　步驟：

　　1、將土豆去皮洗凈后，切成小塊放進鍋內(nèi)蒸熟，然后搗爛。

　　2、在肉質(zhì)粉粉的蘋果里挖出兩勺的蘋果，搗爛。

　　3、充分將土豆泥和蘋果泥混合即可。

　　小貼士：很多媽媽喜歡自己DIY各種泥類輔食，但萬一食材中含有農(nóng)藥殘留的話，對寶寶的健康必然會產(chǎn)生不利影響。相對于自制泥類輔食來說，媽媽不妨選擇配方安全、質(zhì)地細膩的佐餐泥，比如口碑不錯的亨氏佐餐泥，它選材安全，不添加香精、色素或防腐劑，經(jīng)過精細至1-2mm的多級研磨制作而成，質(zhì)地細膩，更利于寶寶吞咽和消化。

　　寶寶吃什么蔬菜泥比較好

　　1、胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，要知道，正常人平時所需的維生素A有70%都是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素A能提高免疫功能，同時能防止呼吸道、泌尿道等器官感染，對促進寶寶生長發(fā)育有重要的作用。

　　2、西紅柿：西紅柿含有的番茄紅素約占80%-90%，這是一種抗氧化劑，而西紅柿可以說是番茄紅素的天然倉庫。同時，用西紅柿做的蔬菜泥富含維生素C和維生素E，能提高寶寶的免疫力。

　　3、南瓜：南瓜營養(yǎng)豐富全面，其果實中含有包括糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸，此外，南瓜中還富含鋅，為寶寶的生長發(fā)育提供重要的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　4、生菜：生菜含有大量的水分、膳食纖維以及多種維生素，能增強寶寶的免疫力和抵抗力。同時，用生菜做的蔬菜泥中，還含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，能幫助骨骼和牙齒的發(fā)育，還能預(yù)防佝僂病。

　　寶寶不能吃的蔬菜泥

　　蔬菜泥雖然說營養(yǎng)豐富，而且能夠滿足寶寶營養(yǎng)和口味全面需求，但是有些蔬菜讓寶寶吃了，不僅無益，嚴重的還有可能會影響寶寶的健康。

　　1、含有大量草酸的蔬菜

　　草酸不僅難于讓寶寶吸收，而且可能會影響食物中鈣物質(zhì)的吸收。寶寶在生長發(fā)育的過程中，需要大量的鈣元素和鋅元素，如果缺少了，可能會導(dǎo)致牙齒發(fā)育不良、嚴重的還會影響智力發(fā)育。因此，像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥給寶寶吃。

　　2、不容易消化的蔬菜

　　寶寶的消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育完善，應(yīng)該吃些容易消化的食物。像竹筍和牛蒡等食物應(yīng)該等寶寶2歲后再喂給寶寶吃。此外，纖維素太多的菜梗也不建議做成蔬菜泥。

　　3、豆類

　　不建議把豆類做成蔬菜泥給寶寶吃，一是因為豆類比較難于煮透，容易引起寶寶過敏和中毒反應(yīng);二是因為豆類含有能致甲狀腺腫的因子，可能會引起寶寶不舒服。

　　4、不易消化的蔬菜

　　寶寶 的消化功能發(fā)育不完全，所以像牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。

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