《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐方案》本書(shū)可作為年輕父母科學(xué)喂養(yǎng)寶寶的指導(dǎo)手冊(cè)，具有非常實(shí)用的效果。本書(shū)擯棄了過(guò)分繁雜的理論知識(shí)，內(nèi)容以實(shí)用為主，如時(shí)間劃分、營(yíng)養(yǎng)配餐推薦、發(fā)育特點(diǎn)、飲食指導(dǎo)、飲食方案、一個(gè)月的配餐等，每一小節(jié)均以讀者的實(shí)際需求為出發(fā)點(diǎn)，文字精練，并配有精美的圖片。全書(shū)共五章，第一章講嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求，第二章講嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求，第三章講幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求，第四章講學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)需求，第五章講嬰幼兒時(shí)期的各種病癥的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理。 [1]

父母科學(xué)喂養(yǎng)寶寶的指導(dǎo)手冊(cè)，適合中國(guó)家庭的營(yíng)養(yǎng)配餐方案。

0～3歲是寶寶大腦發(fā)育的黃金時(shí)期，也是寶寶身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，同時(shí)也是寶寶一生中發(fā)育最快、營(yíng)養(yǎng)需要最多最全面的重要階段。學(xué)齡前階段是寶寶邁入“社會(huì)”之前的關(guān)鍵階段，營(yíng)養(yǎng)不僅決定寶寶的身體狀況，也影響著寶寶性格的形成，從而對(duì)他的一生產(chǎn)生重要的作用。

熊苗：高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健師，國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟首席營(yíng)養(yǎng)文化傳播官，多家營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程講師。榮獲2008年度中國(guó)優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)師——公益服務(wù)獎(jiǎng)，2009年度中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康教育行業(yè)——優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)師獎(jiǎng)，首屆全國(guó)食品安全知識(shí)大賽第二名。擔(dān)任北京人民廣播電臺(tái)體育頻道、愛(ài)家廣播、文藝廣播以及北京電視臺(tái)“快樂(lè)生活一點(diǎn)通”等欄目的營(yíng)養(yǎng)嘉賓。常年堅(jiān)持下社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、到學(xué)校、上媒體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)公益宣教，多次赴全國(guó)大中小城市傳播營(yíng)養(yǎng)健康理念。出版有《北京奧運(yùn)公益讀本》、《健康食物營(yíng)養(yǎng)搭配450例》等圖書(shū)。

魏立軍：高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師，國(guó)家高級(jí)面點(diǎn)師，國(guó)家中級(jí)烹調(diào)師，中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，陜西省十佳烹飪師。曾獲得第三屆東方美食國(guó)際烹飪大賽金牌，國(guó)家機(jī)關(guān)“為十七大做貢獻(xiàn)”比賽團(tuán)體金獎(jiǎng)，陜西省首屆綠色環(huán)保烹飪比賽特色獎(jiǎng)，同時(shí)有多個(gè)菜點(diǎn)獲得金獎(jiǎng)和綠色食品稱(chēng)號(hào)等。在《糖尿病天地》、《家庭保健》、《健康時(shí)報(bào)》等雜志發(fā)表過(guò)多篇文章，參與編寫(xiě)了《經(jīng)典家常菜》健康烹飪書(shū)籍。

第一章 用營(yíng)養(yǎng)筑起健康長(zhǎng)城——嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求 1

01 熱量 2

02 蛋白質(zhì) 4

03 脂肪 6

05 維生素 9

06 礦物質(zhì) 11

07 水 13

第二章 嬰兒——食物初體驗(yàn) 19

01 嬰兒期的時(shí)間劃分 20

02 嬰兒的生理特點(diǎn) 20

03 嬰兒期所需營(yíng)養(yǎng) 23

04 配方奶粉學(xué)問(wèn)大 24

05 輔食添加需謹(jǐn)慎 26

06 嬰兒喂養(yǎng)誤區(qū) 28

07 嬰兒營(yíng)養(yǎng)配餐食譜推薦 31

08 嬰兒營(yíng)養(yǎng)食譜 35

第三章 幼兒——飲食習(xí)慣初養(yǎng)成 67

01 幼兒期的時(shí)間劃分 68

02 幼兒的生理特點(diǎn) 68

03 幼兒期所需營(yíng)養(yǎng) 69

04 幼兒膳食構(gòu)成要素 71

05 幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐周食譜推薦表 72

06 幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜 74

第四章 學(xué)齡前兒童——飯桌上的來(lái)客 106

01 學(xué)齡前兒童期的時(shí)間劃分 107

02 學(xué)齡前兒童的生理特點(diǎn) 107

03 學(xué)齡前兒童所需營(yíng)養(yǎng) 109

04 學(xué)齡前兒童膳食構(gòu)成要素 110

05 學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)配餐周食譜推薦表 116

05 學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)食譜 118

第五章 寶寶健康吃出來(lái)——嬰幼兒常見(jiàn)疾病營(yíng)養(yǎng)配餐 144

01 偏食與厭食 145

02 佝僂病 165

03 貧血 180

04 便秘 194

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