血氣對人們的身體來說是很重要的，一旦出現(xiàn)了貧血的癥狀，在身體方面會有一些表現(xiàn)形式，使人們感覺到很痛苦的，有時可以用藥物進行治療，同時也可以在飲食當中進行調(diào)理，那么吃黑木耳能補血嗎？

吃黑木耳能補血嗎

　　吃黑木耳能補血。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)化驗分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當于鯽魚的7倍。含鐵185毫克，相當于鯽魚的70倍。黑木耳的膠質(zhì)體具有很大有吸引力，它能把殘留在人們消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質(zhì)集中起來，排出體外，是礦工、紡織、理發(fā)和化工工人的良好的保健食品。

　　黑木耳是一種珍貴的藥材，明代著名醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳"性甘平，主治益氣不饑"等，近代醫(yī)學工作者對黑木耳的藥用價值又有新的發(fā)現(xiàn)，認為黑木耳還具有清肺、潤津、取淤生新的功效，黑木耳中還含有抗癌物質(zhì)，是一種抗癌藥用食品。黑木耳還可以促進人體血液循環(huán)，治療冠心病等。

　　據(jù)專家測定，每百克黑木耳含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。

黑木耳怎么吃補血效果好

　　黑木耳之所以能補血，是因為它的含鐵量居所有食物之首，對缺少鐵元素導致的缺鐵性貧血有極佳療效。每100克黑木耳的含鐵量高達185毫克，這個含量比菠菜高出20倍，比豬肝高出約7倍左右。要知道，菠菜是蔬菜中含鐵量最高的食物，而豬肝則是動物性食材中含鐵量最高的食物。因此，黑木耳的含鐵量是所有食材都無法相比的。

　　黑木耳補血效果最佳的吃法要數(shù)黑木耳紅棗湯了，它是中醫(yī)極力推薦的健脾補血湯方，有健脾、補血和調(diào)經(jīng)的食療功效，非常適合血虛及脾虛的人飲用，尤其是對合并有月經(jīng)量過多的女性更為適合。

　　原料：黑木耳10克，紅棗50克，紅糖適量。做法：黑木耳和紅棗加水煮至軟爛后，用紅糖調(diào)味即成。吃法：血虛及脾虛者可每天或隔天食用一次，伴有月經(jīng)量過多的女性可于月經(jīng)來臨前的1星期，至月經(jīng)結束的這段時間飲用，也是每天或隔天食用一次。

　　食用黑木耳的禁忌：每人每天食用黑木耳不宜超過15克，有出血性疾病或腹瀉者要少吃或不吃黑木耳，感冒發(fā)熱及一切實熱癥患者要少吃黑木耳，孕婦朋友則要盡量少吃黑木耳。

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來源：pcbaby2016-06-24 09:13:04

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