58歲的姚先生最近頻繁頭暈頭痛，甚至端不住水杯，午飯后剛想去隔壁串個門，沒想到剛想去拿鑰匙，便癱在了地上，老伴見狀趕緊將他送到了醫(yī)院，醫(yī)生趕緊為他準備了手術(shù)室，檢測后核磁顯示姚先生發(fā)生了腦梗死，因搶救無效離世了。

經(jīng)過與家人的溝通后，發(fā)現(xiàn)姚先生患有高血脂多年，之前一直都吃著降脂藥，血脂也是相對平穩(wěn)。三個月前，姚先生閑來無事，就與小區(qū)幾個高血脂的病友們下棋消磨時間，聽到別人說黑木耳能降血脂，天天吃都不用吃降脂藥了，自己就是這么吃的，身體一直很健康。姚先生聽完后有些心動，馬上就去超市批發(fā)了好幾包黑木耳，吃了幾天之后覺著效果不錯，就又去買了一些，并把降脂藥停了。吃了兩個月黑木耳，姚先生自我感覺良好，可還沒高興多久，就發(fā)生了這樣的事情。

那么，黑木耳能清血管，能相信嗎？

相信不少人都聽說過黑木耳能清血管，甚至能防癌癥的傳聞，關(guān)于這種說法，目前并沒有明確的文獻支持，多吃黑木耳到底能不能清血管我們也不得而知，畢竟動脈血管深藏在我們的身體里，看不見摸不著。

開頭提到的姚先生就是一個典型的例子，原本吃著降脂藥，血脂平穩(wěn)，但因迷信食物降脂的說法而停了藥，3個月后不僅血脂升高，還發(fā)生了腦梗。

黑木耳中的有效成分——黑木耳多糖，是在提取濃縮之后得出的，我們?nèi)粘３缘暮谀径科鋵嵾h達不到抗血小板聚集的作用，動物實驗結(jié)論也不能直接套用于人體，否則就不會有那么多新藥研發(fā)被終止在人體實驗階段了，所以不能否認黑木耳是一類健康食材，常吃確實對身體有益，但我們也不能過分夸大它的功效。

醫(yī)生也一直在強調(diào)，沒有食物可以代替藥物降脂，黑木耳雖然是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，維生素和粗纖維含量都很適合高血脂患者食用，但并不代表它可以代替降脂藥物來降低血脂。

每天吃木耳能降血脂？北大教授：大錯特錯，能降血脂的只有這件事

堅持補充楓烯鯊酸

這里說的酸，可不是酸味的酸，而是含有楓烯鯊酸類的營養(yǎng)物質(zhì)，因為它內(nèi)含的α–亞麻酸是被推薦用于心腦血管二級預防的一種營養(yǎng)物質(zhì)，可降低總膽固醇，低密度和極低密度脂蛋白膽固醇，減少膽固醇在動脈壁上的沉積，能有效避免心腦血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生，具有降低膽固醇水平，維護血管壁的完整性，增加血管彈性的作用，而且來源于天然提取，可謂高血脂患者的"福音"。

想要預防高血脂，請你堅持做2件事

一、競走降血脂法

慢步競走為有氧運動，這種持續(xù)的運動安全、穩(wěn)定，對降低體內(nèi)的中性脂肪和壞膽固醇，升高好膽固醇的作用超強。建議常運動的人，每次走20分鐘;不常運動的人，開始競走時間以10分鐘為宜，每周走1 ~ 2次，以后慢慢增加時間及次數(shù)。最佳目標:每天走30 ~ 60分鐘，每周至少走3次。

二、洋蔥拌香芹

洋蔥 100克,香芹50克,調(diào)料適量。將洋蔥、香芹洗凈,洋蔥切成片放人盤中;香芹只用葉切極細，加入醬油5克,醋5克,芥末1克,胡椒粉1克,將_上品拌勻,淋上芝麻油10克即成。主治高三酰甘油血癥合并高黏血癥。常吃肉食者三酰甘油過高，三酰甘油是高黏血癥的基礎(chǔ),能降三酰甘油就能降低血黏度。本方洋蔥、香芹及調(diào)料有降三酰甘油的作用,所以能同時降血黏度。

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