發(fā)面糖餅最簡單做法，不用搟面，10分鐘出鍋，柔軟香甜不易破

說起面餅，北方人特別愛吃，幾乎是餐桌的主食，各式各樣的面餅做法也是五花八門，但是到了冬天這個季節(jié)，吃飯都覺得是件麻煩的事情，更別說做面餅了，而且很多人自己做面餅都不知道如何做才好吃，今天就教大家如何做出一個好吃的面餅，而且是最最簡單的做法，不用搟面不用繁瑣的步驟，而且做出的面餅肉柔軟香甜不易破，真的是懶人必備方法。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

發(fā)面糖餅最簡單做法，不用搟面，10分鐘做出的餅柔軟香甜不易破

面粉300克，酵母4克，油適量，白糖100克，小蘇打4克

1.首先把面粉倒入碗中，加入白糖，酵母，放入溫水和面，一開始不能放太多水，邊攪拌邊放水，順著一個方面攪拌，等面黏糊之后蓋上保鮮膜醒一下面。

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2.醒面的時候，可以做下餡料，把芝麻和白糖混合一起，再加入適量面粉攪拌均勻備用。等面醒得差不多的時候，攪拌一下面糊排干里面的氣泡。然后在面板上多撒些干粉，因為 面糊比較黏，多撒些干粉，面才不會被黏住。把面糊倒入干粉上面輕輕揉搓，分成8個同樣大小的面團(tuán)，把面團(tuán)壓扁，在面團(tuán)的中間放入餡料，像包包子一樣封口，封口的時候一定要封嚴(yán)實，避免到時候餡料會漏出來。

3.做完之后，在鍋底放入生油均勻鋪滿鍋底，蓋上蓋子蒸5分鐘左右，打開繼續(xù)翻另一邊再蒸5分鐘，最后按壓面餅有回彈的時候，說明面餅已經(jīng)熟了。這樣一個熱氣騰騰的發(fā)燙面餅就做好了。

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小貼士：

1.發(fā)面的時候不要發(fā)的太緊，也不要太松，粘稠狀就好。

2.水不能太多，也不要放太少。

3.氣泡盡量都排出來，這很關(guān)鍵，不然做出來的餅口感和味道都不一樣。

以上是我分享做發(fā)面糖餅的做法，簡單易上手，簡直是懶人必備做法。大家不妨試著做一下，按照這個方法做出的面餅柔軟好吃，還不流糖，一出鍋全吃完。

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