By 敏_哈哈兔

用料

做法步驟

1、將面粉、酵母，水稱好放在容器中，酵母用水提前化開，面粉里面可以加入半勺或者一勺糖備用。

2、將面粉攪拌成絮狀，由于面粉吸收水分不同，攪拌的時候一點點加入水，不夠的可以再放一些，面不宜太軟或者太硬。然后揉成光滑面團(tuán)，放在常溫下醒發(fā)。

3、現(xiàn)在是夏天，廚房溫度就夠了，一個小時左右就發(fā)了，如圖。如果天氣變涼一點，可以放到有陽光的陽臺或者預(yù)熱后的烤箱里面醒發(fā)，是原來兩倍大，出現(xiàn)蜂窩狀就可以了。

4、將發(fā)好的面放在面板上揉一揉排氣，然后分成大小均勻的幾等份，我是自己隨便看著分的沒有稱，所以有大有小。這個時候蓋上保鮮膜等待20分鐘。

5、我做的是糖餅，等待的時候可以先把糖餡調(diào)好，我這個很簡單，四勺糖，三勺面粉，攪拌均勻備用。包成包子一樣，然后搟成圓餅。

6、搟厚一點，不能太薄，我還做了四個不帶糖的，撒上芝麻區(qū)分。蓋上保鮮膜在等待20分鐘就可以用平底鍋烙了。

7、看火候適當(dāng)翻面

8、當(dāng)當(dāng)當(dāng)，成品出圖。

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