01黑芝麻小饅頭的介紹

? 產(chǎn)品介紹

這款奶香四溢的黑芝麻小饅頭，不僅適合8個(gè)月及以上的嬰兒食用，更是全家人的健康之選。純天然手工制作，無糖無油無添加，讓美味與健康同行。特別適合糖尿病患者和追求健康生活的朋友們，今天就讓我們一起動(dòng)手制作，與最愛的家人分享這份美味吧！

這款黑芝麻小饅頭，不僅適合嬰兒食用，更是全家人的健康佳品。采用純天然手工制作，無糖無油無添加，確保美味與健康并存。特別適合糖尿病患者和追求健康生活的朋友們享用。不妨親手制作，與家人共同分享這份美味與健康吧！

02制作工藝

? 準(zhǔn)備材料

在準(zhǔn)備階段，需將溫牛奶與酵母混合，然后緩慢倒入面粉混合物中，確保充分?jǐn)嚢韬筮_(dá)到適宜的面糊狀態(tài)。緩緩將靜置好的酵母溫牛奶倒入已混合均勻的面粉、奶粉和黑芝麻粉中，同時(shí)用筷子不斷畫圈攪拌。若攪拌完畢后仍有干面粉，則適量加入溫水，持續(xù)攪拌直至達(dá)到略微黏糊的絮狀，便可停止。

? 揉面技巧

在揉面過程中，要留意面團(tuán)的干濕程度，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。如果面團(tuán)太粘，可以適量撒一些面粉；若覺得太干，則可適量加入溫水，邊揉邊調(diào)整，直至達(dá)到適宜的黏度。揉面時(shí)需注意面團(tuán)的干濕程度，技巧在于運(yùn)用全身力量，通過手臂的擺動(dòng)，帶動(dòng)手腕和手掌，將面團(tuán)搓開、拉長(zhǎng)，再疊回原處，如此反復(fù)，直至面團(tuán)變得光滑細(xì)膩。

? 第二次發(fā)酵和蒸制

醒好面后需進(jìn)行第二次發(fā)酵，然后在50度熱水鍋上的蒸鍋中蒸制。需注意蒸籠紙的墊放及饅頭的輕放。將揉好的面團(tuán)放入大碗中，并覆蓋上保鮮膜，進(jìn)行發(fā)酵。若家中沒有烤箱用于發(fā)酵，別擔(dān)心，只需找到恒溫的環(huán)境即可。

? 蒸制完成和擺盤

蒸制完成后，需燜制5分鐘后再揭蓋以確保饅頭更加香甜。然后，小心地揭開鍋蓋，將小饅頭從蒸鍋中取出，擺放于盤中，形成整齊美觀的擺盤，確保食用時(shí)的視覺享受。接著，將蒸鍋置于先前準(zhǔn)備好的50度熱水鍋上，蓋上鍋蓋，靜待15分鐘讓饅頭進(jìn)行第三次發(fā)酵。之后，轉(zhuǎn)大火進(jìn)行蒸煮，持續(xù)蒸煮25-30分鐘，直至饅頭熟透。最后，關(guān)火并稍待片刻，便可取出享用香甜可口的小饅頭了。

03健康益處

? 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)可靠資料顯示，饅頭作為日常主食，不僅能為人們提供飽腹感，還富含多種基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)。其蛋白質(zhì)含量源于酵母成分，高達(dá)魚肉和豬肉的2-5倍，被譽(yù)為“取之不盡的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。然而，市面上的饅頭往往添加了食品添加劑，如白糖或豬油以改善口感，但這些并不適合嬰幼兒食用。相比之下，自家炒熟并精心打磨的無添加黑芝麻粉，富含大量鐵元素，是寶寶補(bǔ)鐵的優(yōu)選。此外，芝麻中的鈣含量也高于蔬菜和豆類，對(duì)寶寶的骨骼和牙齒發(fā)育大有裨益。經(jīng)常食用這類食物，不僅能促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育，還能通過其豐富的不飽和脂肪酸，改善腦細(xì)胞活動(dòng)，明目益智，增強(qiáng)寶寶的記憶力和思維能力。

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