01黑芝麻饅頭的特點(diǎn)與優(yōu)勢

▍ 天然補(bǔ)鈣佳品

孩子的天然補(bǔ)鈣佳品，香氣四溢。這款黑芝麻饅頭，不僅令人垂涎欲滴，還蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)。它不僅是孩子的美味選擇，更是天然的補(bǔ)鈣神器。

▍ 原料和制作工藝

食材：

黑芝麻餡：包含黑芝麻粉100g、清水250g、白糖50g、黃油15g以及淀粉水（由5g糯米粉和10g清水混合而成）。

饅頭部分：需中筋面粉300g、酵母3g、清水160g，并加入20g黑芝麻以增添風(fēng)味。

制作黑芝麻饅頭的原料考究，通過精心的制作工藝保證了營養(yǎng)的充分保留和良好口感。

02制作步驟詳解

▍ 準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備食材：按照上述食材清單，將所需食材一一稱量準(zhǔn)備好，嚴(yán)格按照所需的食材清單進(jìn)行準(zhǔn)備，重視食材的分量和新鮮度，為之后的制作打下良好基礎(chǔ)。

▍ 制作過程

制作步驟：

制作黑芝麻餡：將黑芝麻粉、清水、白糖、黃油混合攪拌，再加入淀粉水，攪拌均勻后備用。

制作饅頭部分：將中筋面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面團(tuán)。加入20g黑芝麻，繼續(xù)揉搓至芝麻均勻分布在面團(tuán)中。

發(fā)酵：將揉好的面團(tuán)放置在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

塑形：將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，稍微揉搓排氣后，分割成適當(dāng)大小的小面團(tuán)。

包餡：將小面團(tuán)搟成中間厚邊緣薄的皮，包入適量黑芝麻餡，然后封口捏緊。

二次發(fā)酵：將包好餡的饅頭生坯放置在溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵。

蒸制：待饅頭生坯發(fā)酵至輕按表面有輕微回彈時，放入蒸鍋中，用中火蒸制20分鐘即可。

制作過程中，從揉面到蒸制，每一步都至關(guān)重要。揉面至均勻分布黑芝麻，再通過塑形、包餡、發(fā)酵及蒸制步驟，確保最終成品的口感和形態(tài)達(dá)到最佳標(biāo)準(zhǔn)。

03黑芝麻饅頭的營養(yǎng)價值

▍ 全面滋養(yǎng)

黑芝麻饅頭堪稱營養(yǎng)的寶庫，它不僅提供了豐富的油脂、蛋白質(zhì)，還蘊(yùn)含了維生素E、鈣、鐵、鋅等多種人體必需的營養(yǎng)成分。黑芝麻饅頭所含的多種營養(yǎng)素能夠在身體內(nèi)發(fā)揮全面的滋養(yǎng)作用，支持每日所需的多方面營養(yǎng)供給。

▍ 促進(jìn)健康益處

黑芝麻饅頭不僅美味，還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康大有裨益。1??營養(yǎng)寶庫，2??潤腸通便，2??秀發(fā)之選，3??呵護(hù)心血管健康。除了補(bǔ)鈣功能，它還有助于解決便秘、增強(qiáng)頭發(fā)質(zhì)量和保護(hù)心血管健康，為健康生活提供支持。

剛出鍋的黑芝麻饅頭，香氣四溢，讓人垂涎三尺。我兒子一吃就贊不絕口，真是口口留香。

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