長(zhǎng)期以來(lái)，攝入紅肉一直認(rèn)為與患心血管疾病息息相關(guān)，而且心血管疾病是全球最大的疾病相關(guān)死亡原因。但最新一項(xiàng)研究提供了一個(gè)新視角和證據(jù)， 結(jié)論正相反。關(guān)注詳情。

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最新研究結(jié)果顯示，在高質(zhì)量飲食模式下適量攝入紅肉，可能對(duì)食者的心理健康有益。

研究人員利用“美國(guó)腸道計(jì)劃”近5千名成年人的健康數(shù)據(jù)，將參與者按照健康飲食指數(shù)與紅肉攝入量分為四組。

研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是否吃紅肉，只要整體飲食質(zhì)量高，受試者的體重更健康、心理疾?。ㄈ缫钟?、創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙和躁郁癥）風(fēng)險(xiǎn)更低。

值得關(guān)注的是，在健康飲食體系中，適當(dāng)攝入紅肉不僅有助于滿足食者的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入，包括諸如鋅、硒、維生素B12和膽堿等，這些都是對(duì)大腦健康至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)素，而且還與腸道微生物多樣化增加有關(guān)。

研究人員認(rèn)為，不應(yīng)當(dāng)一味杜絕吃紅肉，而是應(yīng)當(dāng)關(guān)注整體健康飲食結(jié)構(gòu)，將瘦紅肉合理納入高質(zhì)量飲食餐譜中，有助于提升個(gè)體營(yíng)養(yǎng)和健康水平。

研究結(jié)論是：健康飲食模式更重要，紅肉在科學(xué)搭配下不僅不會(huì)帶來(lái)精神健康負(fù)擔(dān)，反而可以提供大腦所需營(yíng)養(yǎng)，并改善腸道菌群。

原標(biāo)題：《研究發(fā)現(xiàn)高質(zhì)量飲食中的紅肉攝入有益于食者心理健康》

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