新華網(wǎng)昆明１０月１６日專電（記者李倩）時(shí)下正是吃螃蟹的最佳時(shí)節(jié)，其鮮美的味道、豐富的營養(yǎng)都令人垂涎欲滴，但如果不講究其他食物的搭配，吃到和其相克的東西，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐、中毒等癥狀，亟須注意。

    云南省健康教育專家熊世杰說，螃蟹與茄子、香瓜、柿子、梨等同食，容易使人發(fā)生嘔吐、腹瀉等癥狀，因?yàn)檫@些東西大多為寒性，像茄子性質(zhì)寒涼，柿子含有鞣酸，香瓜能夠除熱通便，梨味甘微酸，而螃蟹也屬于寒性，一起吃的話很傷脾胃；泥鰍、羊肉、狗肉等性味溫補(bǔ)和甘熱，與螃蟹同食會(huì)引起脾胃功能失常；此外與西紅柿、柑橘、山楂、檸檬等富含維生素Ｃ的食物同吃，會(huì)讓螃蟹本身含有的“五價(jià)砷化合物”轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有害的“三價(jià)砷化合物”，即“砒霜”。

    熊世杰建議，不少人形成了固定的飲食習(xí)慣，即餐中、餐后都會(huì)吃點(diǎn)水果或者喝茶解膩、幫助消化，許多高檔餐廳也會(huì)提供相應(yīng)的服務(wù)，但這些與螃蟹等海產(chǎn)品同食則是有害的，因?yàn)椴枞~也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適，而且茶水會(huì)沖淡胃液，妨礙其消化吸收和殺菌。

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