記者最新獲悉，健康零食品牌KIND近日首次推出了新款冷凍零食棒KIND Frozen，進(jìn)軍冷凍食品領(lǐng)域，旨在為消費(fèi)者提高更多元化的健康零食選擇。此款新品依舊延續(xù)著KIND主打的健康理念，不含任何人工添加劑、糖醇和轉(zhuǎn)基因成分。這是在向占據(jù)冰淇淋的冷凍霸主地位的哈根達(dá)斯叫板嗎？

1、零食跨界冰淇淋

日前，KIND發(fā)布了第一款KIND Frozen冷凍零食棒，目前僅在沃爾瑪上架。據(jù)悉，目前推出的是KIND最受粉絲歡迎的黑巧克力扁桃仁海鹽風(fēng)味，以扁桃仁糊為基底，裹上扁桃仁碎、撒上海鹽和黑巧克力醬制作而成。此款新品依舊延續(xù)著KIND主打的健康理念，不含任何人工添加劑、糖醇和轉(zhuǎn)基因成分。

KIND CEO兼創(chuàng)始人Daniel Lubetzky表示，KIND Frozen口味的靈感來(lái)自于從2012年以來(lái)KIND一直暢銷(xiāo)的黑巧克力堅(jiān)果海鹽營(yíng)養(yǎng)棒。的確，從二者的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上看，成分大抵相同，但含糖量有所差異。相比之下，KIND Frozen的含糖量更高，每根49g的零食棒含有10g的糖，比后者多出6g的糖。不過(guò)，作為一種從休閑零食跨界到冷凍冰淇淋類的創(chuàng)新產(chǎn)品，它依舊值得期待。

值得一提的是，KIND推廣這款新品是與沃爾瑪進(jìn)行獨(dú)家合作，這是互利共贏的妙舉。KIND將擁有廣泛的渠道和客戶群去推廣新產(chǎn)品，而這反過(guò)來(lái)也為沃爾瑪吸引了不少熱衷新鮮事物的客流。

根據(jù)之前沃爾瑪與Deep Fried 、Twinkies 和 Crotillas獨(dú)家合作的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，此次合作將KIND的品牌認(rèn)可度和忠誠(chéng)度以及對(duì)沃爾瑪?shù)挠绊懥Χ籍a(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。

2、KIND的創(chuàng)新，永不止步

KIND Healthy Snacks于2004年創(chuàng)立，主打水果和堅(jiān)果搭配的健康能量棒。根據(jù)Euromonitor報(bào)告顯示，KIND已經(jīng)成為零食界發(fā)展得最快的企業(yè)之一，2017年的銷(xiāo)售額已經(jīng)達(dá)到7.189億美元。按市場(chǎng)份額來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在KIND已經(jīng)是全球第三大零食棒零售商，僅次于通用磨坊的Nature Valley品牌和Clif Bar。能取得這么大的成就，與KIND永不止步的創(chuàng)新精神密切相關(guān)。

KIND的創(chuàng)始人Daniel Lubetzky曾表示，希望KIND能夠成為健康食品的認(rèn)可品牌，類似于Nabisco和卡夫等高品質(zhì)包裝食品。同時(shí)，能夠抓住健康食品的潮流，覆蓋從飲料到冷凍和冷藏食品的所有品類，也是KIND公司對(duì)消費(fèi)者的承諾。

2016年1月，KIND陸續(xù)推出了KIND健康谷物棒和 Breakfast早餐系列產(chǎn)品；2017年6月還推出水果零食新品，專門(mén)針對(duì)兒童食品領(lǐng)域；2018年4月，KIND 還推出一款專門(mén)針對(duì)兒童的格蘭諾拉谷物零食棒，繼續(xù)拓寬其健康零食棒產(chǎn)品線。

KIND也吸引了國(guó)際食品巨頭瑪氏的關(guān)注和加盟。2017年年底，瑪氏與KIND宣布建立戰(zhàn)略性合作伙伴關(guān)系，收購(gòu)了KIND的部分股權(quán)，將KIND發(fā)展成健康食品的平臺(tái)，一方面讓KIND推出更多種類的創(chuàng)新食品，另一方面利用自身龐大的全球分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)營(yíng)KIND的國(guó)際業(yè)務(wù)，將其推廣到中國(guó)和其他國(guó)家生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

3、為什么選擇殺入冷藏與冷凍食品市場(chǎng)？

相較于常溫零食，冷藏與冷凍食品市場(chǎng)一直發(fā)展得朝氣蓬勃。在冷藏零食棒中，PerfectBar一馬當(dāng)先，OHi、NuttZO、Wella Bar和ProBar這些品牌小弟也在持續(xù)跟進(jìn)，此前百事也在Naked品牌旗下推出冷藏零食棒，飲料大亨Core也推出了隔夜燕麥益生菌零食棒，冷凍和冷藏的新鮮零食領(lǐng)域機(jī)會(huì)重重。

根據(jù)IRI上周剛剛發(fā)布的零食行業(yè)報(bào)告指出，冷凍產(chǎn)品是去年增長(zhǎng)最快的零食類別之一，銷(xiāo)售額增長(zhǎng)4.1％，單位銷(xiāo)售額比2017年增長(zhǎng)2.4％：Nestle和Blue Bunny是其中的佼佼者，同時(shí)乳制品和非乳制品品牌比如Halo Top、Magnum 和My/Mo Mochi冰淇淋對(duì)于冷凍產(chǎn)品領(lǐng)域也做出了一定的貢獻(xiàn)。

因此，KIND現(xiàn)在涉足冷藏和冷凍食品市場(chǎng)時(shí)機(jī)恰到好處。一方面如此強(qiáng)勁的增量市場(chǎng)可以為KIND的快速增長(zhǎng)提供寶貴的土壤，另一方面目前并沒(méi)有新的零食品牌參與進(jìn)來(lái)，競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較小。營(yíng)養(yǎng)棒和零食棒未來(lái)的新走向之一就是從新鮮度出發(fā)，KIND和眾多品牌顯然也意識(shí)到了這一點(diǎn)，并開(kāi)始引領(lǐng)冷藏和冷凍零食的潮流。（延伸閱讀：營(yíng)養(yǎng)棒新走向：功能性、口味、新鮮度）

此外，冷藏和冷凍食品也迎合了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)“清潔標(biāo)簽”的喜愛(ài)。Mintel創(chuàng)新咨詢創(chuàng)始人David Lockwood認(rèn)為，消費(fèi)者將天然的、不含添加劑和防腐劑的食品定位為具備清潔標(biāo)簽，而這些產(chǎn)品通常要么是冷凍和冷藏食品，要么是農(nóng)產(chǎn)品。

KIND作為主打“清潔標(biāo)簽”的公司之一，主張生產(chǎn)成分簡(jiǎn)單、不含任何人工添加劑的產(chǎn)品。上個(gè)月，KIND就推出一項(xiàng)“無(wú)甜味劑”計(jì)劃，并在紐約市舉辦快閃活動(dòng)，突出了旗下受歡迎的營(yíng)養(yǎng)棒、格蘭諾拉谷物等的含糖量，并指出許多品牌在產(chǎn)品標(biāo)簽上使用人工甜味劑。KIND的高級(jí)市場(chǎng)總監(jiān)Jon Lesser 表示，KIND希望在堅(jiān)持清潔標(biāo)簽的原則上，能在健康和美味之間尋找到最佳平衡點(diǎn)。

結(jié)合上述兩大優(yōu)勢(shì)來(lái)看，不難發(fā)現(xiàn)，KIND 選擇另辟蹊徑，通過(guò)在冷藏和冷凍食品這一細(xì)分領(lǐng)域開(kāi)拓創(chuàng)新，從而實(shí)現(xiàn)在330億美元規(guī)模的美國(guó)零食市場(chǎng)快速搶占一席之地的做法不失為明智之舉。Lubetzky也指出，這次只是KIND涉足冷藏和冷凍食品領(lǐng)域的“小試牛刀”，未來(lái)消費(fèi)者將在商店中更多“意想不到”的地方發(fā)現(xiàn)KIND的身影。

對(duì)于KIND而言，主打健康的品牌理念讓KIND從零食領(lǐng)域中脫穎而出，在短短五年內(nèi)獲得了10％的市場(chǎng)份額。不過(guò)，需要注意的是，未來(lái)KIND在快速拓展新領(lǐng)域時(shí)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和“清潔標(biāo)簽”的承諾對(duì)于其保持客戶對(duì)品牌的信任至關(guān)重要。

關(guān)于KIND

KIND是來(lái)自美國(guó)的零食品牌，生產(chǎn)含有堅(jiān)果、果干以及谷物顆粒類零食，于2018年在中國(guó)上市。   BE-KIND在中國(guó)有五款產(chǎn)品：黑巧堅(jiān)果海鹽味、杏仁和椰子味、焦糖杏仁海鹽味、楓糖核桃海鹽味、蔓越莓杏仁味。

文章來(lái)源： 每日食品網(wǎng)

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