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這樣吃最健康健康食品大全

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月29日 00:15

一、健康營(yíng)養(yǎng)食品

　　生命的營(yíng)養(yǎng)源牛奶：每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素A42毫克，維生素C1毫克。牛奶蛋白質(zhì)中賴氨酸含量?jī)H次于蛋類，膽固醇含量每100克中僅含16毫克。

　　最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

　　最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳肉食：鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”。

　　最佳健腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等堅(jiān)果類食物以及糙米飯、豬肝等。

　　最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。

　　最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動(dòng)物油按1∶0.5的比例調(diào)配食用更好。

　　最佳茶類：綠茶;綠茶有助于防止輻射。

二、男性的十大健康食品

　　1、西紅柿。西紅柿的酸味能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)等。西紅柿中豐富的維生素C能制造出骨膠原，強(qiáng)健血管。西紅柿中的礦物質(zhì)以鉀的含量最豐富，有助于排出血液中的鹽分，具有降血壓的功能。

　　2、黃豆。據(jù)統(tǒng)計(jì)，常吃黃豆制品的男人，罹患前列腺癌的概率比不常吃黃豆制品的男人低。黃豆還對(duì)改善男性的骨質(zhì)流失有效。男性過了60歲，骨質(zhì)會(huì)開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴(yán)重。多吃黃豆可以補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂已被證實(shí)與短期記憶力和學(xué)習(xí)能力有關(guān)。

　　3、南瓜子。男性40歲以后，大多數(shù)人有前列腺肥大的問題。美國(guó)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓前列腺肥大的患者服用南瓜子的提取物，確實(shí)減少了患者頻尿的次數(shù)，也改善了其他癥狀。南瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。

　　4、胡蘿卜。胡蘿卜素會(huì)在體內(nèi)變化成維生素A，提高身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細(xì)胞惡化的活性氧等。胡蘿卜中含有豐富的鉀，具有降血壓的作用。胡蘿卜素還能夠預(yù)防癌癥。

　　5、海鮮。海鮮可以增強(qiáng)性能力。男性精液里含有大量的鋅。當(dāng)體內(nèi)鋅不足時(shí)，會(huì)影響精子的數(shù)量與質(zhì)量。海鮮類中的蠔、蝦、蟹的鋅含量很豐富。

　　6、大蒜。大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌力，能消滅侵入體內(nèi)的病菌。大蒜能促進(jìn)維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能源，并消除疲勞。大蒜另一不可忽視的功能就是提高免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具有抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多食大蒜可改善體質(zhì)并強(qiáng)身。

　　7、高維生素C食物。男性在24歲后精子的質(zhì)與量都在走下坡路，維生素C能讓老化的精子再度充滿活力。高維生素C的食物有奇異果、橘子、青花椰菜、蘆筍等。維生素C可以協(xié)助腎上腺皮質(zhì)素的分泌，可以對(duì)抗壓力。

　　8、全麥面包。要對(duì)抗壓力，B族維生素是非常重要的。其中包括維生素B1、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對(duì)抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的B族維生素。全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。

　　9、深海魚。壓力大，使男性罹患高血脂癥和中風(fēng)的年齡降低，深海魚則對(duì)心臟血管特別有益。

　　10、綠茶。綠茶富含紅茶所沒有的維生素C。維生素C是預(yù)防感冒、滋潤(rùn)皮膚所不可缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。綠茶中富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸、滋養(yǎng)強(qiáng)身的氨基酸，具有利尿、消除壓力的作用。綠茶中還具有提神作用的*、降血壓的黃酮類化合物等。

三、女性應(yīng)常吃的健康食品

　　1.牛奶：喝一杯240毫升的脫脂或低脂牛奶，即能吸收到300毫克的鈣質(zhì)。鈣質(zhì)能強(qiáng)健骨骼和牙齒，富含鈣的飲食能降低高血壓、乳癌、結(jié)腸癌等機(jī)率，也能舒緩經(jīng)前癥候群。除了鈣質(zhì)，牛奶中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a、d、維生素b12、核黃素和煙堿酸等。

　　常喝牛奶還可以傳遞健康訊息：如果媽媽常喝牛奶，女兒也會(huì)跟著效法，而減少喝汽水等含糖飲料。

　　有乳糖不耐癥的媽媽，可用少量多次的方式，隨餐飲用牛奶，增加體內(nèi)乳糖酵素的活性，或改喝低乳糖牛奶。

　　2.花椰菜：富含維生素a、c，礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等，β胡蘿卜素及纖維，熱量低。多吃可以增強(qiáng)抵抗力，減少罹患心血管疾病及數(shù)種癌癥的機(jī)率。

　　3.香蕉：雖然一根香蕉大概有120卡，卻是維生素b6、c和纖維的良好來源，豐富的鉀也有助于調(diào)節(jié)血壓。香蕉含有的生物堿(alkaloid)能振奮精神，很適合當(dāng)點(diǎn)心，補(bǔ)充熱量。除了直接吃，也可以混合在果汁中，或加到谷類早餐里。

　　4.柳橙汁：喝一杯新鮮的柳橙汁，就可以攝取到超過每日建議量的維生素c。維生素c是重要的抗氧化物，能消除自由基，強(qiáng)化免疫功能，利于鐵質(zhì)吸收。柳橙汁還富含鉀及葉酸，葉酸對(duì)育齡婦女相當(dāng)重要，可以預(yù)防畸胎和直腸癌。

　　5.蔬菜沙拉：最容易一次吃到多樣蔬菜的方法，提供充足的維生素、礦物質(zhì)和纖維?？梢园褦?shù)種綠色蔬菜混合后(例如富含維生素a、葉酸的萵苣和菠菜，纖維多的生菜)，再加上西紅柿、紅蘿卜、小黃瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌癥、心血管疾病和糖尿病的機(jī)率，對(duì)維持皮膚健康也有幫助，不過記得高熱量的沙拉醬不要加太多。

　　6.花生醬：堅(jiān)果類中的花生，富含蛋白質(zhì)、纖維、鋅和維生素e，也是維生素b1、煙堿酸、葉酸的良好來源，其所含的單元不飽和脂肪酸，可以增加血液中好的膽固醇(hdl)，降低壞的膽固醇(ldl)，保護(hù)心血管。忙碌時(shí)，涂上花生醬的全麥面包加上一杯脫脂牛奶，是方便又營(yíng)養(yǎng)的一餐。

　　7.番薯：番薯富含鉀、纖維、維生素c，還有重要的抗氧化物質(zhì)β胡蘿卜素，有益皮膚健康。用番薯代替飯，可以增加纖維質(zhì)的攝取。

　　8.鮭魚：深海魚中的omega-3脂肪酸，可以降低血液中壞的膽固醇，保護(hù)心血管，一周吃一到兩次鮭魚可以預(yù)防心臟病，滋養(yǎng)免疫系統(tǒng)。omega-3脂肪酸還可以增加安定性的前列腺素，有助于平穩(wěn)心情。芬蘭的研究指出，一周至少吃一次以上魚的人，罹患憂郁癥的機(jī)率較低。如果處于懷孕或哺乳期，鮭魚中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　9.全谷片早餐：一碗就含有多種維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，又提供足夠的熱量。搭配牛奶，則能補(bǔ)強(qiáng)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是相當(dāng)不錯(cuò)的早餐組合，也可以做為點(diǎn)心或宵夜，很適合常偏食或沒空好好吃飯的媽媽們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　10.瘦紅肉：育齡期的媽媽們要特別注意鐵質(zhì)攝取，尤其在生完小孩后兩年內(nèi)，鐵質(zhì)容易不足，可能導(dǎo)致貧血。紅肉中的鐵質(zhì)以血紅素狀態(tài)存在，身體的吸收率較高。最好選擇腰部及四周飽和脂肪較少的部位，一天不超過一份(約55公克)，相當(dāng)于一個(gè)巴掌大。

四、十項(xiàng)現(xiàn)代人最佳的健康食品

　　多項(xiàng)研發(fā)發(fā)現(xiàn)蕃茄內(nèi)含的Lycopene素，能夠大幅減少罹患攝護(hù)腺癌等癌癥的機(jī)率，在烹煮的過程中，Lycopene素就會(huì)自然釋放，生食也很好，是最佳的維他命C來源。

　　第二項(xiàng)被推薦的是菠菜，富含豐實(shí)的鐵及維他命B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能預(yù)防盲眼癥，一杯的菠菜只有41個(gè)卡路里，完全沒有熱量，愛美的女士可以安心食用。

　　第三項(xiàng)被推薦的是堅(jiān)果，它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預(yù)防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇，唯一要注意的是，食用時(shí)務(wù)必要適量，千萬不要過度食用。

　　第四項(xiàng)被推薦的是椰菜花，多項(xiàng)研究指出，椰菜花富含胡蘿卜素及維他命C，長(zhǎng)期食用椰菜花可以減少罹鎮(zhèn)患乳癌、直腸癌及胃癌的機(jī)率，最佳的食用方面是，簡(jiǎn)易烹調(diào)后使勁的咀嚼，白菜、豆芽也是不錯(cuò)的選擇。

　　第五項(xiàng)被推薦的是燕麥，每天食用燕麥可以減低膽固醇，研究并發(fā)現(xiàn)，燕麥也可以降低血壓，它所含的豐富纖維會(huì)使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其它油膩的食品，達(dá)到控制體重的目的。

　　第六項(xiàng)被推薦的是鮭魚，經(jīng)常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究發(fā)現(xiàn)，鮭魚含的Omega-3s成份可以保護(hù)腦部老化，罹患老人癡呆等疾病。

　　第七項(xiàng)被推薦的是大蒜，雖然吃了大蒜‘口氣’令人退避三舍，但大蒜卻有極佳的防治心臟疾病的功能，不減可以降低膽固醇，并有清血的效用，殺菌功能也使大蒜備受科學(xué)家強(qiáng)力推薦。

　　第八項(xiàng)被推薦的是藍(lán)莓，在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，除了可以預(yù)防心臟病和癌癥，并能增進(jìn)腦力，好處多多。

　　第九項(xiàng)被推薦的是深受亞洲民眾喜愛的綠茶，研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用綠茶可以預(yù)防癌癥，在*進(jìn)行的研究也發(fā)現(xiàn)，每天食用綠茶的民眾罹患胃癌、食道癌及肝癌的機(jī)率較低，日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝十杯綠茶，可以減少罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　第十項(xiàng)被推薦的是紅酒，釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，能夠增加好的膽固醇，減少血管硬化，但要注意的是，飲用紅酒千萬也不能過量，否則弄巧成拙，反而罹患乳癌、引發(fā)中風(fēng)，得不償失，每周不能超過數(shù)杯。