輔食，直接影響寶寶的營(yíng)養(yǎng)供給和生長(zhǎng)發(fā)育。那么，許多媽媽會(huì)問(wèn)：到底什么時(shí)候才可以給寶寶添加輔食呢

美國(guó)《嬰幼兒健康喂養(yǎng)指南》建議：體重比出生體重增加一倍或達(dá)到6千克以上，可以坐著，每天喂8~10次母乳后仍感覺(jué)饑餓等，當(dāng)嬰兒出現(xiàn)上述表現(xiàn)時(shí)，就可以考慮給嬰兒添加谷類(lèi)食物了，尤其是強(qiáng)化鐵的谷類(lèi)食物作為第一種輔食。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出《7~24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》建議：1、繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿(mǎn)6月齡起添加輔食；2、從富含鐵的泥糊狀食物開(kāi)始，逐步添加達(dá)到食物多樣；3、提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵(lì)但不強(qiáng)迫進(jìn)食；4、輔食不加調(diào)味品，盡量減少糖和鹽的攝入；5、注重飲食安全和進(jìn)食安全；6、定期監(jiān)測(cè)體格指標(biāo)，追求健康生長(zhǎng)。

輔食添加要循序漸進(jìn)，這是因?yàn)閶胗變旱南x有其自身的特點(diǎn)。

＊口腔：＊嬰幼兒口腔容積較小，舌寬厚，唇肌和兩側(cè)頰肌及脂肪發(fā)達(dá)，有助于吸吮乳汁。＊出生時(shí)唾液腺發(fā)育差，唾液少，淀粉酶含量不足。＊3~4個(gè)月時(shí)唾液分泌增多，嬰兒來(lái)不及咽下而出現(xiàn)生理性流涎。＊胃：＊嬰幼兒胃呈水平位，容量相對(duì)較少（足月新生兒為30~50ml，3個(gè)月時(shí)增至100ml，1歲時(shí)達(dá)500ml）。＊賁門(mén)括約肌發(fā)育不夠完善，關(guān)閉不嚴(yán)，乳汁容易從胃向食管反流而引起溢乳。＊新生兒分泌胃酸較少，胃蛋白酶活力差，消化功能隨年齡增大而漸加強(qiáng)。

那么，應(yīng)該如何添加輔食呢？

添加輔食的原則

1、必須依照嬰兒的消化功能和營(yíng)養(yǎng)需要循序漸進(jìn)。

2、從少量逐漸增量，如蛋黃從1/4個(gè)→1/3→1/2→1個(gè)。

3、食物應(yīng)從稀到稠：先從流質(zhì)開(kāi)始→半流質(zhì)、泥糊類(lèi)→半固體→固體食物，逐漸增加稠度。

4、從細(xì)到粗：如青菜汁→菜泥→碎菜，以適應(yīng)孩子吞咽和咀嚼能力。

5、食物種類(lèi)從一種到多種，適應(yīng)了一種再加另一種。

6、添加新的輔食一定要在孩子健康、消化功能正常時(shí)加，患病時(shí)緩加。

過(guò)早或過(guò)遲添加輔食均不利于嬰兒發(fā)育

１、小于4個(gè)月的嬰兒，其消化吸收系統(tǒng)還不能接受復(fù)雜的食物結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致腹脹、腹瀉，給發(fā)育不成熟的腎臟帶來(lái)很大壓力，留下隱患。

２、大于6個(gè)月還不開(kāi)始添加輔食，由于熱量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，會(huì)導(dǎo)致寶寶營(yíng)養(yǎng)不良或生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。口腔進(jìn)食技能發(fā)育遲緩。錯(cuò)過(guò)味覺(jué)敏感期。任何輔食均應(yīng)在有限充分喂哺母乳的前提下供給。

輔食添加的方法

１、滿(mǎn)6個(gè)月后給寶寶添加泥狀食物

２、剛開(kāi)始添加時(shí)寶寶會(huì)用舌頭頂出，惡心，甚至哭鬧，這是寶寶自身的防護(hù)本能，只要堅(jiān)持喂5~10次，寶寶都會(huì)接受

３、喂輔食時(shí)要讓寶寶坐到大人的腿上，背靠在大人的臂彎中，用小匙喂，一般一次喂20分鐘左右

４、首先加米粉，待米粉吃得好后，再加蔬菜泥、水果泥、蛋黃泥。

7~9月嬰兒的食品制作

１、嬰兒已開(kāi)始出牙，要練習(xí)咀嚼使牙齦堅(jiān)固，有利于牙齒萌出。

２、逐漸增加輔食，由液體、半固體食物逐漸過(guò)渡到固體食物。包括爛面、烤饅頭片、餅干、魚(yú)、蛋、肝泥、肉末等。

10~12個(gè)月嬰兒的食物

１、輔食逐漸變成了嬰兒的主食。

２、食物碎、爛、軟。

３、厚粥、軟飯、面條、饅頭、面包、碎菜、碎肉、豆制品等。

４、每日有600~800ml的母奶或牛奶。

1~2歲幼兒的食品

１、食物種類(lèi)應(yīng)多樣化，可采用米飯、湯面、蛋炒飯、餃子、混沌、包子、水果等。

２、在食物的切法上以泥、碎末為主。

３、在烹調(diào)上采用燒、煮、燉、炒為主，不宜油炸。

４、每天三次正餐外加2~3次點(diǎn)心，同時(shí)每天要保證有400~600ml的牛奶。

嬰兒輔食添加的注意事項(xiàng)

1、不要用奶瓶給寶寶喂輔食。

2、嬰兒輔食添加不要過(guò)量。

3、嬰兒輔食制作和儲(chǔ)存不要忽視衛(wèi)生問(wèn)題。

4、嬰兒輔食中不要放過(guò)多調(diào)味品。

5、不要忘了給寶寶稱(chēng)體重。

6、寶寶患病后不要強(qiáng)喂輔食。

良好的飲食習(xí)慣始于幼兒期

1、飯前應(yīng)做好準(zhǔn)備，如收玩具、如廁、洗手、休息片刻

2、進(jìn)食要定點(diǎn)，最好在飯桌旁喂食，幼兒可與大人一起在桌上用餐

3、進(jìn)餐時(shí)保持精神愉快，不要責(zé)罵孩子

4、飲食要定時(shí)，每次進(jìn)食應(yīng)在一定時(shí)間內(nèi)完成

5、適時(shí)訓(xùn)練嬰幼兒自己使用杯、勺、碗

6、鼓勵(lì)孩子吃多樣食物，不偏食、不挑食、不貪食，少吃零食

7、家長(zhǎng)用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言介紹餐桌上食物的有關(guān)知識(shí)

8、幼兒模仿性強(qiáng)，家長(zhǎng)要以身作則

9、不要把食物作為獎(jiǎng)懲手段

10、不要用甜食誘導(dǎo)孩子吃較有營(yíng)養(yǎng)的食物

11、避免對(duì)孩子進(jìn)食的過(guò)度控制

廣州市婦兒中心"懂兒方知如何愛(ài)"育兒科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)：

貝貝媽媽、黃護(hù)士、江醫(yī)生、屈醫(yī)生、吳藥師。

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