櫻桃富含維生素C、花青素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、改善貧血、促進(jìn)消化等作用。櫻桃的主要作用有緩解疲勞、保護(hù)視力、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠、增強(qiáng)免疫力。

1、緩解疲勞

櫻桃含有豐富的天然糖分和鉀元素，能夠快速補(bǔ)充體力消耗，緩解肌肉疲勞。櫻桃中的花青素有助于減少運(yùn)動后乳酸堆積，適合運(yùn)動后食用。櫻桃的酸甜口感還能刺激唾液分泌，幫助提振精神。

2、保護(hù)視力

櫻桃富含的花青素和維生素A前體物質(zhì)能促進(jìn)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解眼疲勞。長期適量食用櫻桃有助于預(yù)防夜盲癥和黃斑變性。櫻桃中的抗氧化成分還能減少藍(lán)光對眼睛的氧化損傷。

3、調(diào)節(jié)血壓

櫻桃含有鉀元素和酚類化合物，能促進(jìn)鈉離子排出，幫助維持正常血壓水平。櫻桃中的花青素具有舒張血管作用，適量食用對高血壓患者有益。櫻桃還含有少量水楊酸，可能輔助改善血液循環(huán)。

4、改善睡眠

櫻桃是少數(shù)含有褪黑素的水果之一，這種物質(zhì)能調(diào)節(jié)人體生物鐘。櫻桃中的色氨酸是合成血清素的原料，有助于改善睡眠質(zhì)量。睡前適量食用櫻桃對失眠人群可能產(chǎn)生輔助作用。

5、增強(qiáng)免疫力

櫻桃中的維生素C含量較高，每100克約含7毫克，能促進(jìn)白細(xì)胞功能。櫻桃含有的多酚類物質(zhì)具有抗炎特性，可增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。櫻桃中的鋅元素也參與免疫細(xì)胞的分化和成熟過程。

櫻桃屬于溫性水果，每日建議食用量控制在200克以內(nèi)，避免空腹食用。櫻桃核含有微量氰苷，食用時需注意吐核。櫻桃與海鮮同食可能影響蛋白質(zhì)吸收，建議間隔兩小時食用。櫻桃保存時需保持干燥，冷藏可延長保鮮期。血糖異常人群需控制櫻桃攝入量，腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)生后食用。

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