01奇亞籽的來源與營養(yǎng)成分

奇亞籽，這種來自薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，其原產(chǎn)地主要集中在墨西哥南部以及危地馬拉等北美洲區(qū)域。其中，品質(zhì)最為上乘的奇亞籽被稱為虎紋奇亞籽。這種小小的種子不僅富含人體必需的脂肪酸α-亞麻酸，還含有多種抗氧化活性成分。除此之外，奇亞籽也是膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等的重要來源。

據(jù)美國糖尿病協(xié)會的調(diào)查統(tǒng)計，成年人每日應(yīng)攝取20-35g的膳食纖維。而每100g奇亞籽便含有高達(dá)30-40g的膳食纖維，輕松滿足成人每日的膳食纖維推薦攝入量。此外，奇亞籽還富含亞麻酸，這種多不飽和脂肪酸不僅是omega-3的前體物質(zhì)，還有助于平衡人體內(nèi)的n-6與n-3PUFA攝取比例，從而降低心腦血管疾病、癌癥、炎癥及自身免疫性疾病的風(fēng)險。

02膳食纖維與健康益處

> 每日膳食纖維需求

據(jù)美國糖尿病協(xié)會的調(diào)查統(tǒng)計，成年人每日應(yīng)攝取20-35g的膳食纖維。而每100g奇亞籽便含有高達(dá)30-40g的膳食纖維，輕松滿足成人每日的膳食纖維推薦攝入量。

> 奇亞籽的膳食纖維優(yōu)勢

奇亞籽的膳食纖維在吸水后能夠膨脹，從而減緩消化的速度，有助于血糖和胰島素的穩(wěn)定控制。此外，奇亞籽還富含omega-3和β-甾醇，這些物質(zhì)已被證實能有效降低甘油三酯和細(xì)胞膽固醇含量。

03奇亞籽的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)

> 蛋白質(zhì)含量及氨基酸組成

奇亞籽的蛋白質(zhì)含量位于15-23%的區(qū)間內(nèi)，這一數(shù)據(jù)優(yōu)于傳統(tǒng)谷物如小麥和大米。此外，奇亞籽含有8種人體必需的氨基酸，其氨基酸組合與FAO/WHO的理想模式高度契合，顯示出卓越的營養(yǎng)價值。

> 礦物質(zhì)與抗氧化物質(zhì)

奇亞籽還是B族維生素的重要來源，特別是在尼克酸（VB3）的含量上，它超越了玉米、大豆、燕麥和小麥等谷物。值得一提的是，奇亞籽的鈣含量極為豐富，每100克奇亞籽所含的鈣量是牛奶的6倍，磷含量則是11倍，鉀含量也有4倍之多。不僅如此，奇亞籽還富含鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。與其他谷物相比，奇亞籽的鈣含量優(yōu)勢明顯，高出小麥、大米、燕麥和玉米等谷物約13-354倍。再者，奇亞籽中所含的多種抗氧化活性物質(zhì)，使其抗氧化能力超越單一的VC和VE。

04奇亞籽的健康功效

> 控糖與降膽固醇

奇亞籽具有控糖和降低膽固醇的雙重功效。這得益于其豐富的膳食纖維含量，每12克奇亞籽中就含有約5克纖維。這種非水溶性膳食纖維在吸水后能夠膨脹，從而減緩消化的速度，有助于血糖和胰島素的穩(wěn)定控制。此外，奇亞籽還富含omega-3和β-甾醇，這些物質(zhì)已被證實能有效降低甘油三酯和細(xì)胞膽固醇含量。

舉報/反饋

相關(guān)知識

奇亞籽：多種營養(yǎng)素的集中地與健康益處解析
奇亞籽的營養(yǎng)、健康益處與食用指南
奇亞籽的驚人健康益處與營養(yǎng)功效
奇亞籽的健康益處與食用指南
奇亞籽：營養(yǎng)寶庫的全面解析——好處、用途與副作用
奇亞籽的驚人膨脹力與全方面健康益處解析
奇亞籽：營養(yǎng)豐富的“超級食物”，每天一勺，健康益處多！
奇亞籽的健康益處與科學(xué)食用指南
10 科學(xué)支持的奇亞籽健康益處
紅花籽油：營養(yǎng)成分與健康益處全面解析

網(wǎng)址: 奇亞籽：多種營養(yǎng)素的集中地與健康益處解析 http://m.u1s5d6.cn/newsview1652972.html